桃花源美夢 卓媽媽成真

記者楊宜敏╱宜蘭報導

曾經到過宜蘭縣頭城農場的遊客，一定對一名隨時出現的年長女性印象深刻，她似乎永遠是活力十足的模樣，想要跟所有的人分享她的想法與理念，當然也包括她投入在農場的一切。由於她的親切、豪爽，所以，不論什麼樣年齡層的遊客，大家都會稱呼她一聲「卓媽媽」，她就是農場的創辦人卓陳明。

卓陳明早年從事教職，在國民義務教育還沒有延長為九年之前，幾乎都是在帶小六的升學班，升學壓力大，不過，這還難不倒永遠保持「衝、衝、衝」生活態度的她。

後來國民義務教育延長，她不用再帶升學班，加上當時台灣輕工業開始起飛，教職之餘，開始兼做成衣加工。由於事業愈做愈大，導致後來她發現自己無法兩頭兼顧，便在民國五十八年間辭去教職。

由於羨慕陶淵明與世無爭的生活，民國六十八年間，卓陳明花了五百多萬元，買下頭城鎮梗枋山區約八十八公頃的土地。當時，這個價錢可以在台北市敦化南路買下一整層大坪數的頂級住宅，朋友都認為她瘋了，不過，這無法撼動她的決心。民國七十六年她結束成衣加工事業，開始追求鄉野的生活。

卓陳明一路依照自己的理想，整理並規劃出頭城農場的雛形，並在八十年間嘗試申請成立休閒農場。剛開始由於沒有法源依據，都得靠自己摸索，只要聽說哪裡有相關研習課程，再遠都會去參加，經過兩年的努力，遊客愈來愈多，農場規模也愈來愈大。

卓陳明因為豪爽的個性，經常有人覺得她像個「過動兒」，她有任何想法，總迫不及待要員工趕上她的進度。員工們都知道在「卓媽媽」帶領下，隨時都得保持有衝勁、有活力，雖然她的家人不時會出面「踩煞車」，不過，除非沒辦法，否則她是絕對不會輕言放棄。

前兩年她陸續完成昆蟲生態館、稻米體驗等農場內套裝旅遊行程，最近她迷上食品加工，擅長烹飪的她，到處跟人學做金棗、金桔加工，準備教住宿遊客自己ＤＩＹ動手做，為此，她到處上網查資料，請教專家學者，還特地遠赴屏東科技大學去上了一週的課，雖然她的金棗、金桔加工計畫還未成熟，但她的腦袋不曾停歇，打算在四到六月間的桂竹筍產季，設法來為桂竹筍加工，想些新點子。

卓陳明的大兒子卓志宏目前在農場內負責開發酒庄的工作，同時也擔任宜蘭縣休閒農業發展協會理事長工作，二兒子卓志成在她栽培下，將來可望接掌農場的管理營運，雖然有子可繼承衣缽，但是卓陳明還是一刻不得閒，問她什麼時候會完全放下繁忙的工作，享受含飴弄孫的清閒退休生活，她卻想都不想地回答，她會做到倒下為止。