中原大學企業管理系孫仲人等九名學生設計的「尋找幸福的翅膀」計畫，和台灣動物社會研究會攜手，一起推動拒吃魚翅活動。（記者陳怡靜攝）

魚翅惹爭議事件

〔記者陳怡靜、羅碧、湯佳玲／綜合報導〕百年新人婚宴滿檔，大學生把握機會宣導「拒吃魚翅」！中原大學學生與台灣動物社會研究會六月起將合作宣導「拒吃魚翅救生態」理念，除了避免重金屬傷害人體，也希望救救位於海洋食物鏈頂端的鯊魚。

中原企管系與商設系學生參與「廣告行銷服務學程」，為非營利組織量身打造廣告行銷策略，六十名大三到研究所學生分別打造出特色企畫。

「人不能無恥、鯊不能無翅！」「魚翅沒營養、重金屬超量！」九名學生提出「尋找幸福的翅膀」企畫案相當受到矚目，成員之一的孫仲人說，他們耗時一年構思並收集資料，六月十六日將開始一系列的「拒吃魚翅」宣導活動。

35％網友曾在婚宴上吃過

學生研究發現，婚宴是魚翅最常上桌的場合。團隊針對十九歲到二十七歲網友、發出一百六十份問卷調查發現，三成五的網友多在婚宴上吃過魚翅，年夜飯佔二成六、長輩壽宴則佔一成三。

學生查訪也發現，因魚翅利潤高，餐廳多不願換菜單，除非新人堅持不用。團隊因此決定從新人下手，首波則以今年十月十日的北市聯合婚禮為主，將現場擺攤請新人簽署「拒吃魚翅」認同書。

台灣捕殺量高居全球第四

孫仲人說，鯊魚位於海洋食物鏈頂端、累積許多重金屬，香港也抽查發現魚翅含很多汙染，對人體可能有害。「全球每年有七千三百多萬隻鯊魚被捕殺，台灣捕殺量更是全球第四名，目前四百多種鯊魚中，已有一百多種生存受到威脅，可能影響生態圈」。

捕殺鯊魚的過程更是殘忍，被捕殺的鯊魚在船上就被直接割掉魚鰭、在血流不止的狀態下被丟進海中自生自滅，相當不人道。孫仲人表示，拒吃鯊魚的理念宣導過去就存在，李安、姚明等名人也拍過廣告。

中研院生物多樣性研究中心研究員陳昭倫表示，鯊魚是海洋食物鏈中重要的大型掠食動物，在維持食物鏈平衡上扮演重要角色。積極保育鯨鯊已為國際共識，呼籲民眾勿吃魚翅。

飯店：未鼓勵消費者食用

晶華酒店行銷公關部協理蔡惠茹強調，故宮晶華已未販售魚翅餐，只有晶華軒在消費者指名要點魚翅料理時才會提供，其實台灣、香港、新加坡、日本和中國大陸等地沒有法律禁止販售魚翅料理，但晶華並沒有鼓勵消費者食用。

喜來登大飯店行銷公關部副理謝佑宜表示，只有消費者點魚翅料理時，才會提供；華泰王子大飯店行銷公關部副協理江依芬表示，魚翅餐只是傳統粵菜中的一個選項，絕對沒有鼓勵民眾吃魚翅的意思。