縣內國小響應午餐吃蔬食，節能減碳。 （記者黃淑莉攝）

數千片金卡掛滿朝天宮文昌殿右側牆面，祈求媽祖及五文昌夫子保祐金榜題名，十分壯觀。（記者廖淑玲攝）

〔記者黃淑莉／斗六報導〕雲林縣全縣150多所國小響應「蔬食救地球」，學童最少每月一次、最多每周2次食用素食營養午餐，而為了讓蔬食變得更好吃、更健康，縣府利用寒假率全國之先，舉辦廚工蔬食教作研習。

蔬食節能減碳風氣日盛，縣府從去年開始鼓勵學校推動校園蔬食，各校視情況，每個月或每星期1至2天的午餐無肉，副縣長林源泉表示，初期學校擔心家長反彈，沒想到家長多數認同，有家長說，由學校老師推廣多吃蔬菜，成效佳。

縣府表示，教育處去年8月調查，當時縣內已有好幾所學校推動蔬食，甚至有的學校已實施5年之久，經過幾個月推廣，目前全縣150多所國小幾乎都響應蔬食，其中約80多所每周1次，其他多數每月1次，還有每周2次。

由縣府聘請的羅宇棻，深入校園、公司演講，或以指偶戲推廣蔬食，並利用寒假，舉辦學校廚工的蔬食午餐教作研習；羅宇棻指出，專業廚師將教作不使用加工豆製品、素料的蔬食料理，蔬菜拌飯、咖哩拌飯等，以少油、低鹽、少加工品的烹調方式，希望讓學童愛上蔬食。