養鴨之子吳政憲，從養鴨開創出禽肉王國，去年創下超過3億元額業額。（記者黃淑莉攝）

〔記者黃淑莉、蔡宗勳／綜合報導〕種番薯、種菜、養雞、養鴨，創造上億元的年營業額！雲林縣政府將縣內十六位各類農業達人的故事結集成書，出版「Mr. Farmer」─農業首都新達人，鼓勵農村青、壯年勇於創新及改變，創造農業奇蹟。

四十歲的廖瑞生，原是紙廠員工，工作十年後，二十八歲決定回西螺老家種菜，才開口就被爸媽澆了冷水，「做田沒前途」，但他率先開發「芹菜種子調距直播器」，還克服秋冬季才能種植芹菜的問題，一年四季都可生產芹菜，去年芹菜年產值就高達一千萬元。

七年級的郭淑芬，靜宜大學畢業後在都會區工作，半年後突然決定回到「風頭水尾」、沒有超商的麥寮鄉種菜，穿著新潮、時髦的都會女子，會種田嗎？郭淑芬回到家鄉推動集團化耕作，卻面臨老農民質疑她的能力，但她用事實證明自己的實力，讓老農民認同，郭淑芬打造台灣美生菜的綠色奇蹟，征服日本、台灣市場，去年年產值達五千萬元。

三十三歲的吳政憲，是養鴨人家之子，借錢把鴨寮改為加工廠，生產、加工到行銷一手包，去年創造逾三億元營業額。西裝師傅陳金振，做西裝近四十年，賣掉房子回鄉種番薯，如今他的番薯外銷到日本、新加坡、加拿大及歐洲市場。

此外美國牛肉進口，引發狂牛症襲台疑慮，立委張花冠昨呼籲國人改吃「新鮮、安全、美味」的國產優質雞肉。嘉義縣養雞協會本週六、週日將在真武廟、中埔鄉代表會等地舉辦在地土雞大拍賣，每天促銷一千隻，售完為止。