編譯陳柏誠／特稿

中國最初有一千多家啤酒公司，經過十多年產業合併廝殺後，目前大約只剩下四百多家，其中逾四成廠商仍在虧損。由於多數啤酒廠靠低成本慘澹經營，和國際啤酒大廠相比，在獲利、規模以及國際化程度上仍有很大落差，企圖搶進中國啤酒市場的外資啤酒廠，在中國經營更是灰頭土臉，因為它們根本打不進當地市場。

中國釀酒工業協會統計指出，中國啤酒業四成五處在虧損或小虧的邊緣，三成二損益兩平，獲利不到兩成。因為競爭，產業經營很難獲利，目前每一噸（約一千升）啤酒的利潤只有一百元人民幣左右，一瓶五百毫升的啤酒，可能只獲利五分錢，廣東當地的啤酒利潤更從二○○六年的每千升二百元人民幣降到去年的九十元人民幣，中低端的啤酒利潤更低。

到中國投資的外資下場則更悽慘，美國安海斯—布希公司、日本朝日、比利時英特布魯、英國紐卡索、荷蘭海尼根，以及丹麥嘉士伯等五十多家國際啤酒廠，早在一九八○年代便湧入中國市場，不過因為不了解中國的特殊國情，在和當地啤酒公司正面交鋒後鎩羽而歸，現在則透過控股、參股以及併購等方式捲土重來。目前中國前十大啤酒廠商中，只有燕京和金星沒有外資持股，在當地踉蹌經營的外資啤酒廠，市佔率也都不到一％，在產量排名墊底。

根據中國中投顧問《二○○九—二○一二年中國啤酒行業投資分析及前景預測報告》，中國前三大啤酒品牌—雪花、青島以及燕京已經成為全國性啤酒品牌，市佔率都在十％以上，可謂三強鼎立。

二線啤酒廠則為金星啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒、金威啤酒、大富豪啤酒，市佔率都在五％以下，產量不到二百萬噸，外資在中國根本沒有立足之地。

中國啤酒年產量平均為四千萬噸，早在二○○二年便已躍居世界第一，今年上半年該國啤酒總產量達二○五一萬千升，比去年同期增加六％，目前全國共有二五一家啤酒公司，工廠五五○家，數據看來亮眼，不過當地啤酒廠無不驚心膽戰；至於想要在當地分一杯羹的外資啤酒廠，即使經歷了數十年的苦日子，獲利依舊還是那麼苦。