桃園縣政府農業發展處長蔡宗烈提醒消費者，認清有「台灣黃金雞」、「防檢局屠宰衛生合格」等2個標章，就可吃到既安全又衛生的台灣在地生鮮雞肉。（記者陳文正攝）

〔記者陳文正／桃園報導〕桃園縣政府農業發展處與桃園縣養雞協會共同推廣食用桃園縣畜養的雞肉，新鮮、肉質好且安全衛生。尊爵飯店廚師林孝仰以做雞肉餐餚的多年經驗指出，進口雞肉肉質乾澀、肉汁少、口感差，台灣生產的鮮雞肉就沒這些缺點。

兩單位昨天聯手在縣府1樓有「禽品品嚐推廣」活動，林孝仰使用台灣生產的雞、鴨、鵝等食材料理各種美食計有香菇雞、麻油雞、涼拌雞肉、炸雞塊、雞米花等，一時香味四溢，吸引人聞香而來且大排長龍等著要嚐一口雞肉，大家吃後也都稱讚不已。

「禽品品嚐推廣」活動美味雞肉佳餚免費提供，今天還有一天，大家可把握機會前往一嚐美味。

桃園縣養雞協會理事長洪元曉表示，桃園縣是全國肉雞產量第3大的縣市。農業發展處長蔡宗烈提醒消費者，只要認清有「台灣黃金雞」、「防檢局屠宰衛生合格」等2個標章就可吃到既安全又衛生的台灣在地生鮮雞肉。

林孝仰說，進口雞肉乾澀、沒什麼肉汁、口感差，在地的生鮮雞肉就沒這個問題，因此尊爵飯店都是使用台灣產的生鮮雞肉。

農委會技正李宜謙說，進口雞肉從屠宰、冷凍、裝船、再到台灣，至少1到3個月，甚至半年，在台灣還經包裝、上架、消費者買回家送進冰箱，已冷凍、解凍好幾次，從他個人來看，這種雞肉水分、養分都流失，「不能吃了」。