山上明德外役監內，受刑人打造「開心農場」，傳承務農經驗，年年都有好收成。（記者楊美紅攝）

對外販售 年收上百萬

〔記者楊美紅／南縣報導〕受刑人不偷不搶，種菜改過，打造獄所版「開心農場」！

位於台南縣山上鄉的明德外役監擁有數甲大的芒果園與菜園，還養有近2萬隻的明德雞，是典型的「農場」獄所，受刑人還有學長學弟傳承制，訓練出身懷絕技的正港農民，農場蔬果不但提供所內三餐食材，還能對外販售，年營收上百萬。

明德外役監佔地260多公頃，目前有305名受刑人服刑，所內廣達10餘甲的愛文芒果園與有機菜園，雖位於青灰岩「惡地形」上，先天土質不佳，但受刑人努力經營，每年夏季採收的愛文芒果，遠近馳名，今年光靠賣芒果就創造100萬盈餘。

副典獄長黃芳進說，雖然芒果產季結束，但所內的明德雞則全年接受訂單、宅配服務，收容人更將雞糞曬乾後，製成天然有機肥，經營不噴灑農藥的菜園，幾乎可以吃到各種蔬菜，如空心菜、高麗菜、小白菜、冬瓜、絲瓜等，除了供應所內食材，還提供職員購買。

明德外役監的作業科為收容人分組，包括農作組、畜牧組、環境維護組、外役勞動組、園藝組、營繕組等，其中又以農作組最受歡迎，不少有務農經驗的收容人，還會傳承有意願學習的學弟，共同經營果園、菜園，在獄所內當名快樂的農夫，營造名副其實的「開心農場」，也讓明德外役監成了培育更生農夫的搖籃。