悶熟後的土芒果，不但香味濃郁，果肉更是鮮美。（記者陳賢義攝）

〔記者陳賢義／台東報導〕大武鄉加津林山區土芒果入產期，濃郁果香令人垂涎三尺，就連青果也能醃成情人果「檨仔青」，農友們沿當地大鳥休憩區及台9線設攤販售，吸引許多過路民眾搶購嚐鮮。

「土檨仔（土芒果）」進入盛產期，果農忙採收，台9線旁陸續有農友擺攤叫賣，還有一包包自行醃製的情人果，酸甜果肉教人愈吃愈順口。

果農林春玉表示，土芒果是大武鄉農特產之一，每年產量約數千台斤，加津林山區就種植有4、5公頃，也是大武地區土芒果最早上市的產地。

林春玉說，今年受到天氣異常影響，果花開得較為稀疏，連帶造成著果率變差，但每斤價格卻因量少而上揚。另為增加消費者的購買慾，果農會在疏果時，摘取較小顆的青芒果醃漬製成俗稱「檨仔青」的情人果，再配合銷售熟果一起賣出，以刺激買氣。

林春玉說，情人果製作步驟不得馬虎，先要將青芒果去皮，果肉撒鹽揉軟，然後放置1至2個小時，再以熱水沖洗，並加入適量的糖放入冷凍庫冰藏。加津林土芒果自每年3月後開始收成，較愛文、金煌芒果提早數月，也是大武地區最具代表的農特產之一。