邱媽媽推廣的蔬食便當1個39元，菜色並不含糊。（記者郭靜慧攝）

〔記者郭靜慧／內埔報導〕內埔鄉一名邱媽媽受宗教精神領袖感召，近年和同好做蔬食便當，每天在內埔圓環郵局附近擺攤，1個便當39元，「只要有人買，多一些人認同救地球，我就很高興了」。

邱媽媽是清海無上師的弟子，茹素10多年，她指出，完全蔬食是一種堅持不傷害動物的生活方式，不僅健康，更重要的是素食可以保護地球，阻止地球暖化繼續惡化，「因此當師父登高一呼吃素救地球，我們馬上就採取行動」。

去年下旬起，邱媽媽和同好分別在屏東市、麟洛、內埔等地推廣蔬食便當，由於多數民眾習慣吃葷食，邱媽媽剛開始並不好推，有時1天10個便當還賣不完，但她不氣餒，自己印製傳單宣導吃素的好處及環保救地球的觀念，民眾才逐漸接受，目前每天大約賣出40個便當，雖然只要39元，但菜色精彩，至少有5、6道菜。

每週一至週五上午11點，邱媽媽都在內埔圓環郵局擺攤，賣完為止，也接受預訂，民眾請於早上9點30分前打電話訂購，電話：7783932。