三聚氰胺檢測方法比較表

〔記者魏怡嘉／台北報導〕目前國內對於三聚氰胺的檢驗，主要採用液相層析紫外光法（ＨＰＬＣ）及氣相或液相串聯質譜法（ＧＣ／ＭＳ）、（ＬＣ／ＭＳ／ＭＳ），其中ＨＰＬＣ的精準度最高可達到零點一ppm，平均精確度則在一至二ppm左右，二點五ppm是ＨＰＬＣ的極大值。至於ＧＣ／ＭＳ及ＬＣ／ＭＳ／ＭＳ精準度最高甚至可達零點○○二ppm，平均精確度則在零點○○五ppm左右。

衛生署認可具檢驗三聚氰胺能力的民間暐凱國際公司何中平博士表示，檢驗品質不是只有儀器而已，還包括操作人員的素質，所以不是有儀器的實驗室就有能力檢驗。

何中平博士表示，一般來說，ＨＰＬＣ由於波長反射較容易出現誤判，因此在做完ＨＰＬＣ，還會再做ＧＣ／ＭＳ或ＬＣ／ＭＳ／ＭＳ，這也影響了檢測所需時間，一般要七天的時間，如果時間很緊急，ＨＰＬＣ若未檢出只要三小時就可以出報告，但若疑似檢出，為求更進一步確定，需要再三個小時，一天的急件費用高達上萬元。

衛生署現階段遇到短時間需要大量檢驗的問題，由於ＧＣ／ＭＳ及ＬＣ／ＭＳ／ＭＳ一台動輒千萬元，ＨＰＬＣ則只要一、二百萬元，各實驗室都是ＨＰＬＣ有好幾台，ＧＣ／ＭＳ或ＬＣ／ＭＳ／ＭＳ只有一台，在這樣前提下，衛生署要以ＧＣ／ＭＳ或ＬＣ／ＭＳ／ＭＳ為主要的檢驗方法，恐有困難。

台北榮總毒物科主治醫師楊振昌表示，絕對的「○檢出」應該只是一種理想，因為即使沒有人工添加，也可能受到美耐皿等容器的污染而檢驗出微量的三聚氰胺，所謂不得檢出不是「絕對的○」，而是「相對的○」，而這個相對○的點，在檢驗值上要切在哪裡，這就是衛生署要研究討論的。

三聚氰胺一旦經由人工添加，驗得劑量一定超過二點五ppm，但如果是容器釋出，含量可能較低，美國及歐盟也明白這個問題，所以雖然食品訂「不得檢出」，但仍另外訂出人體容許攝取量，無論檢驗技術能檢出或不能檢出，還有另一種安全標準。