台中縣太平市一酒廠被查獲疑似將工業酒精還原為食用酒精，廠內利用鐵製大儲存槽來裝製酒的原料及半成品。（記者謝鳳秋翻攝）

財政部國庫署與警政署保三總隊今年六月在新竹縣新埔鎮查獲疑似使用工業用酒精提煉黑心米酒的工廠，雖驗出還原食用酒精有正己烷，但酒品未驗出。圖為存放工業酒精的存放桶。 （資料照，記者王錦義攝）

〔記者謝鳳秋／豐原報導〕正己烷也常被製食用油業者當溶劑使用，但屏東科技大學食品科學系教授吳明昌指出，製油業者設備較精細，殘留量很少，他還不曾驗出過，但製酒業者蒸餾設備良窳差異大，以工業酒精還原為食用酒精，蒸餾技術不佳致使殘留量大。

沸點不到70度Ｃ 溫控精密才能揮發

正己烷沸點不到七十度Ｃ，成為萃取種子油時最常用的溶劑（如大豆油、棉籽油、亞麻子油、紅花籽油等），吳明昌指出，製酒業者覺得蒸餾溫度超過一百度Ｃ應可把正己烷揮發掉，但那是在設備溫控十分精密情況下。

然而，多數中小型經營酒廠的蒸餾設備都很陽春，吳明昌說，陽春設備溫度還沒達到正己烷沸點就開始蒸餾，致使還原出來的食用酒精殘留一ppm以上正己烷；還有一種狀況是管線破裂，陽春蒸餾設備用塑膠水管或非耐高溫高熱化工專用管線當管線，容易破裂滲漏。

根據相關醫學研究顯示，慢性長期暴露於正己烷的工廠員工，二個月之後，周邊神經方面多有易疲勞、肌肉麻痺、四肢遠端感覺異常、疼痛現象，病症會逐漸嚴重到肌肉萎縮、肌腱反射減弱或消失，四肢感覺遲鈍、伸肌麻痺，而有手垂及足垂現象；中樞神經則有噁心、嘔吐、頭痛、暈眩、厭食、視力模糊、辨色力異常、視網膜色素沉著，亦有造成巴金森氏症之報告。

國內還沒有對健康危害研究

吳明昌表示，國內還沒有酒品殘留正己烷對健康危害研究，希望政府正視這個問題，消費者自保之道就是別買過於便宜的酒品，像三瓶或五瓶一百元米酒，因為羊毛出在羊身上是不變的鐵律。