◎ 楊基長

自由廣場讀者宋尊毅投書引述中國奶業工人之言，指出黑心毒奶粉所添加的不是水溶性差、較為高價的三聚氰胺 （melamine），而是毒性更強的尿素 （urea）。這很有可能。

因為三聚氰胺是尿素的三聚體 （trimer）─三個尿素的聚合體。根據美國專利US patent 2760961號所闡述的三聚氰胺製作法，在攝氏二二○度以上的含有矽膠（silica gel） 的流動床上，噴灑尿素，所製得的產品就是三聚氰胺。

在奶粉製造過程中，傳統上採用的噴霧乾燥法，就是在攝氏二二○度左右的熱空氣流中，將濃縮的牛奶噴向流動床上，就能獲得色香味俱佳的顆粒狀奶粉，只要濃縮牛奶裡摻有尿素，而流動床上又有矽膠之類的催化劑，在噴霧乾燥的過程之中，同時合成三聚氰胺是必然的。

天佑台灣！（作者為化學博士，旅美台胞，現任化學情報資深分析員）