參賽者利用國產米、農特產品，做出各項創意料理。（記者林孟婷攝）

〔記者林孟婷／新化報導〕行政院農委會台南區農改場昨天舉辦米食、米粿創意料理烹飪比賽，婆婆媽媽大展手藝，維持傳統古早味的製作方式，卻仍保有美味、健康原則，大力推廣台灣米食特色。

活動包括有「創意米粿烹藝競賽」、「農特產品展示推廣」、及「專題講座」等。創意米粿烹藝競賽，由雲嘉地區各縣市鄉鎮農會推廣人員、家政班、田媽媽副業經營班、農業產銷班、休閒農場等團體組隊參賽，共有三十組報名。

台南區農改場場長黃山內表示，此次以國產好米，分為「米粒」、及「米漿」兩大類為主材料，並搭配國產農特產品，以少油、少鹽、少糖、高纖維、營養均衡為烹飪原則，製作六人份五道食譜的套餐。 用糯米、鮮蝦做出的「魚躍龍門」，絲瓜、三光米、雞胸肉所做出的「瑪瑙翡翠俏佳人」，或在甘藷內塞糯米飯、蒜頭與洋蔥所做成的「米藷一家親」，皆展現參賽者創意料理特色，讓評審為之驚豔。

黃山內表示，烹飪料理作品的照片及製作過程，將放在網站提供民眾瀏覽。