〔記者歐素美／后里報導〕后里鄉民曹欽忠因家學淵源，對牛情有獨鍾，原是葡萄果農的他，這幾年轉型致力推廣早期農村教育及文化，還飼養牛隻出借耕種、使用，紀錄片「無米樂」的牛隻就是出自其手，被譽為「台灣最後的牧童」。

「嫁來月眉山，不死嘛黑乾！」這句民間俚語描述的就是后里鄉月眉地區早期農村窮困的景象，形容年輕婦女嫁到月眉的處境，這種有趣的地方俚語或方言，曹欽忠信手拈來皆是，讓人對這位才四十五歲的農家子弟嘖嘖稱奇。

曹欽忠的祖父及父親是后里著名的牛販，從小放學後，曹欽忠第一件事就是割草飼牛，長期耳濡目染下，不僅對牛情有獨鍾，也學會許多選牛、教牛的技巧。

原本以種植葡萄為生的他，八年前配合農業轉型，選擇「重操舊業」，養了許多黃牛，努力收集早期農村器具、俗諺及文物等，從事農村文化推廣，原本只是玩票性質，結果深受好評，乾脆擴大營業開起「耕牛園」，將收集的文物開放民眾參觀，免費為民眾導覽解說。

曹欽忠將養牛當成興趣，每天傍晚，都可看到他牽著牛隻、牛車外出，在月眉山區漫步，遊客搭乘牛車體驗懷舊氣氛；不僅如此，他飼養的黃牛，也出借各地，幫助農友耕作犁田、甚至拍片，得獎紀錄片「無米樂」中出現的牛隻，就是曹欽忠養的牛。