張智閔（右）與父親驕傲地拿著自家生產的黃金冬筍。（張智閔提供）

〔記者洪素卿／台北報導〕來自台灣的品牌冬筍，去年底正式進軍香港高級超市。幕後的推手是來自南投竹山、剛從西藥業務轉換跑道的有機農業新兵張智閔，他讓老家的冬筍掛上身分證後，不但價格翻了兩倍，接下來，他的目標是要「讓這些本土好東西，帶領台灣，走進世界」。

張智閔原先是個年薪百萬的外商藥廠業務，賣藥賣了十多年，卻一古腦兒栽進「不用藥」的有機農業裡；張智閔說，科技藥物研發水準一年一年提升，但是癌症人口卻愈來愈多，讓他了解「藥品不是萬能」，古人說「上醫治未病」，他由衷相信，「安全食品才能正本清源」，也因此，讓他想到故鄉竹山的孟宗竹林。

張智閔說，家鄉的竹林有獨立高山泉水灌溉，不必施肥，自然就能長出鮮美的冬筍，加上老家過去採粗放式栽培，沒有施放除草劑，不就是有機？也因此，兩年前，他一邊工作、一邊著手為家裡的竹林進行有機認證。

經由「慈心有機農業發展基金會」檢驗當地土壤、水源，檢驗結果有機質不但合乎數值，更高出一般有機農地八到十二倍。

他便再進一步為家裡的有機冬筍製作「生產履歷」。為此，每逢週六、日就回南投，四年來車子跑了十五萬公里。

去年底，他正式揮別藥廠業務的工作。雖然家族兩代筍農，張智閔主動決定返鄉接棒，他的爸爸還是很驚訝。

不同於一般筍農，他善用過去從事藥品業務的公關與行銷經驗，讓冬筍進駐多家高級超市以及有機商店。加上產品形象、包裝與行銷，原本一斤不到一百五十元的冬筍，在他的手中，變身為在百貨公司一斤可以賣到四百元以上的嬌客—黃金冬筍，甚至進軍香港超市。

雖然長時間站在超市冷藏庫前促銷，讓他與太太甚至因此重感冒，但不同於以前推銷藥品，張智閔說，「現在是把健康推銷給大家，我覺得非常高興。」

不過，眼見近年竹山竹林面積越來越小，取而代之的是，越來越多的高山茶葉與檳榔樹，張智閔覺得十分不捨、不值，希望大家共同捍衛這片好山好水，不要再濫行開發。