Dean＆Deluca手工麵包有不少擁護者，強調原料天然，口感獨特，曾創造不少話題。（記者卓怡君攝）

〔記者卓怡君／台北報導〕不景氣風暴吹向頂級客層，擁有超市界ＬＶ（LOUIS VUITTON ）之稱的美國紐約頂級超市Dean&Deluca（汀恩德魯卡）明年一月即將退出台灣市場，結束在台灣兩年的營運！

去年貴氣開幕 打高價牌

Dean&Deluca去年一月由微風廣場引進，佔地一百二十坪，為該品牌在東亞地區第一家分店。去年初轟動開幕時，推出六十八公克定價一萬零八百元的百年紅醋、要價兩千五百元的法式傳統鄉村麵包等，吸引大批消費者爭睹高貴食材真面目。

Dean&Deluca於一九七七年成立於紐約蘇活區，是傳統義大利經典頂級食材專賣店，逐步擴展為地中海地區農莊級食材店，主要商品包括香料、調味品、特級橄欖油、咖啡、茶葉、酒、乳酪熟食、西點麵包等輕食，成為全世界手工食品的指標。

Dean&Deluca在台代理權，由微風廣場常務董事廖鎮漢積極奔走簽下，廖鎮漢引進Dean&Deluca，不只因為它是販賣高級食材的零售品牌，而是看上它是一個經營非常成功的Lifestyle（生活形態）品牌，用經營Fashion（時尚）方式來經營食物，打造「食尚」全新風格。

原預計開5家 蕭瑟收攤

去年開幕時廖鎮漢曾表示，精品市場接近飽和，精緻餐飲反倒有很大發展空間，預計年營業額二點五億元，半年後預計再開第二個據點，會在台灣開設五家Dean&Deluca。去年下半年，廖鎮漢的妹妹廖曉喬積極幫Dean&Deluca設計外燴服務，第一場外燴服務就是廖鎮漢兒子的生日派對。

不過，難敵不景氣，Dean&Deluca最後決定退出台灣市場，據了解，該地點將改為「微風咖啡」。

有關Dean&Deluca退出一事，微風廣場不予置評，僅表示未來該地點仍會設有咖啡廳，相關細節內部正在研議中。