免洗筷泡水 綠豆喝了爛掉
 | | 文賢國中校內科展，學生以免洗筷為主題做實驗，獲得特優獎，結果讓學生極為震撼，嚇得從此外食一律自備不銹鋼筷。（記者孟慶慈攝） |
〔記者孟慶慈／台南報導〕免洗筷衛生、安全問題一再被報導，文賢國中學生實驗結果也很嚇人，浸過筷子的水氣味難聞、冒氣泡、混濁，水拿來澆綠豆，綠豆長出胚根後即逐漸腐爛，學生們大為震撼。 文賢國中配合校慶舉辦校內科學展覽競賽，陳秀美老師指導二年八班學生陳韋傑、楊政霖、蘇泰昌三人所做的「你還在用衛生筷嗎」得到特優。 免洗筷的問題究竟多嚴重，三名學生決定深入了解，做了三種實驗： 一、以五雙木質筷、免洗筷做實驗，項目包括泡水觀察、浸泡水對綠豆生長影響、浸泡水酸鹼值等。 二、清理過的免洗筷是不是可以讓人放心。 三、比較免洗筷、塑膠筷、不銹鋼筷等看那一種最安全衛生。 第一項實驗，木質筷、免洗筷泡水廿四小時後，顏色都變得混濁，大多數還會產生氣泡，氣味難聞，一週後水中沉殿物增加，水盆底嚴重發霉。 將泡筷子的水澆綠豆，一週後綠豆只長出一點點胚根，長不出胚芽，還逐漸腐爛，酸鹼測驗，PH值約二，屬強酸性。 有人使用免洗筷前會沖一沖，學生們又分別將免洗筷煮沸十分鐘、用清潔劑洗後照紫外燈卅分鐘、只用清潔劑洗、沖自來一分鐘、飲水機下沖一分鐘等，五種方式處理後的筷子浸水九天後一樣有氣泡、混濁、發霉等現象。 最後比較塑膠筷、不銹鋼筷、免洗筷、上漆木筷那一種最安全，泡水四天後免洗筷生氣泡、臭味，其他的水質都很清澈。 三名學生都說，實驗結果真是太震撼了，把結果告訴家人、朋友大家很驚訝，現在外出都自備不銹鋼筷。
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