▇ 賣米人

看了元月二十七日各大報報導〈台東池上 花蓮銀川 兩大有機米驗出農藥下架〉，身在稻米行銷業界，有著無限感慨。

有機稻作栽培管理中，最讓農友困擾的是田間除草，但現在如果到有機稻田看看，是否有在稻田中間看到雜草並生的畫面？有機稻作農友與米廠契作也是為了提高收益，減少人工成本，所以少數農友用了個小小除草辦法，就是在尚未插秧前，在田間以最微量的除草藥噴灑，防止雜草生長，稻草長得比雜草高時，雜草就無法長出，而且經過一百多天的栽培期，可能已驗不出農藥殘留。

必須鄭重聲明，這是少數人的做法，大多數有機栽培者，都是希望提供最安全的糧食。只不過，在台灣要做到一百％有機稻米相當困難。因為有機稻田多與慣行農法的農田相鄰，無法做到完全隔離，單一專區栽培更是困難。所以個人常常疑惑：台灣一定要做到所謂「有機米」嗎？

看看日本稻米行銷，很少會用「有機」做訴求，而是以產區專業與農民對土地執著來呈現。

其實，目前農委會農糧署執行的「稻米產銷專業區」，所有管制過程除了先期檢驗水、土、周圍栽培環境，更在收成後進行稻穀安全檢測，以及不定時市場銷售包裝抽檢，許多「稻米產銷專業區」的稻米經檢測，也多是全數與有機米一樣ＮＤ（完全無農藥殘留）。

許多消費者迷失在「有機」的商品中，雖然是防止誤食黑心食品方式之一，但付出相對高價，卻不一定有保障。例如在大量推廣有機稻米時，可曾想過土壤因堆肥作業，多年後更易造成土壤產生不良變化，對整體生態是正面的嗎？所以個人認為有機栽培應是一種栽培態度，而不是行銷手段。況且回到稻米產業基本面，並非東部米就一定是高品質安全的米，也並非東部米廠就是用產於東部栽培的米包裝。

雖說這事件造成稻米業界一陣譁然，但稻米產業還是需要台灣消費者的支持，因為還有許多為這片土地默默付出的農民與廠商，特別是需要消費者用合理的價格來買安全、安心、美味的米，不應讓低價的進口米與舊米混亂市場。

最後補充建議如何選擇安全、安心、美味的食米；

一、選ＣＡＳ優良食品認證米廠。

二、選擇「稻米產銷專業區」契作栽培的包裝。

三、 選擇有「一百％產地：台灣」認證標示的包裝。

（作者為稻米產銷專業區行銷經理）