昆西市場的龍蝦堡一解遊學者對美食的相思之苦。

今天的品嘗者／楊美櫻

美國幅員廣大，不同的城市有別具各地特色的佳肴。在海島台灣長大的我，到美國中部的密爾瓦基唸書時，每天都很懷念新鮮海產的滋味，常常和費城來的美國朋友一起批評學校餐廳的冷凍鱈魚和蝦子。因為離海邊遠，美國中部除了高級餐廳外是吃不到鮮味的。

假期間自助旅行時，我為了省旅費，三餐若不是在中國餐廳解決，就是吃便宜的越南菜、泰國菜、印度菜或是美式速食。

在波士頓的時候，有一天去逛知名的昆西市場。歷史古蹟的建築裡，有各式各樣的小吃，攤位間擠滿了來嘗鮮的老饕。來到以龍蝦聞名的波士頓，不嘗嘗鮮美的蝦肉實在太對不起自己的胃了，所以那天的午餐是12塊美元的龍蝦堡。

麵包間夾著萵苣、龍蝦美國幅員廣大，不同的城市有別具各地特色的佳肴。在海島台灣長大的我，到美國中部的密爾瓦基唸書時，每天都很懷念新鮮海產的滋味，常常和費城來的美國朋友一起批評學校餐廳的冷凍鱈魚和蝦子。因為離海邊遠，美國中部除了高級餐廳外是吃不到鮮味的。

假期間自助旅行時，我為了省旅費，三餐若不是在中國餐廳解決，就是吃便宜的越南菜、泰國菜、印度菜或是美式速食。

在波士頓的時候，有一天去逛知名的昆西市場。歷史古蹟的建築裡，有各式各樣的小吃，攤位間擠滿了來嘗鮮的老饕。來到以龍蝦聞名的波士頓，不嘗嘗鮮美的蝦肉實在太對不起自己的胃了，所以那天的午餐是12塊美元的龍蝦堡。

麵包間夾著萵苣、龍蝦肉和沙拉，簡簡單單的一個堡，看起來或許無法讓人有食指大動之感，咬起來其實嚼勁十足。當下，龍蝦味塞滿舌齒之間，禁錮數個月的胃獲得深深的滿足。

如果你有機會到波士頓遊玩，一定要到昆西市場朝聖，若到了昆西市場，非得嘗嘗新英格蘭引以為傲的海鮮不可。

肉和沙拉，簡簡單單的一個堡，看起來或許無法讓人有食指大動之感，咬起來其實嚼勁十足。當下，龍蝦味塞滿舌齒之間，禁錮數個月的胃獲得深深的滿足。

如果你有機會到波士頓遊玩，一定要到昆西市場朝聖，若到了昆西市場，非得嘗嘗新英格蘭引以為傲的海鮮不可。