■ 謝麗芬

主婦聯盟生活消費合作社的社員常抱怨我們的豬肉太肥，肉品生產者多年來的回答都一樣：契約牧場不使用瘦肉精，成豬到六個月就是自然會胖的。供應健康的豬肉給消費者，是我們的社會責任。

若照藥廠建議讓豬上市前吃「培林」一個月，這是交感神經的興奮劑，作用像腎上腺素，豬隻會心跳加快、每天處於較警覺的狀態，並且肌肉僵直，會有坐著睡覺的情形，是相當不仁道的飼養。肉品拍賣市場上豬隻走姿僵直、後臀圓鼓，屠宰後屠體脂肪少的，就有使用瘦肉精之嫌。這些都是藥商宣傳中避而不談的「副作用」。如果台灣開放「培林」，真正的獲利者是跨國藥廠獨門生意。

在這個「瘦即是美，低脂才健康」的時代流行下，我們消費者面對的卻是新的食肉風險。請農政與衛生單位不必急著開放瘦肉精，正視華人食用豬隻內臟文化，保護消費者！（作者為台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席）