台中鳳梨酥

■ 張肇烜

長久以來，「鳳梨酥」和「太陽餅」並列為台中市名產。一年多前，台中車站歡慶百歲生日時，餅店就以一萬兩千個鳳梨酥打造成的「旺來車站」，來見證「鳳梨酥」陪伴台中車站和台中人走過的歲月。

很多事情都有一脈相傳的歷史淵源，當初顏新發糕餅店改良鳳梨餅，讓鳳梨酥問世之後，也沒有把它的餅叫做「顏式餅」之類的，反而大方地將其冠上「台中名產」之名，從此鳳梨酥就成為台中的象徵，也是不分海內外觀光客來台中一定要買的伴手禮。

如今，台北市要推廣鳳梨酥為來台觀光客的伴手禮，我們當然不反對，但請不要叫做「台北伴手禮」。看看鳳梨酥創始人的開闊胸襟與宏觀視野，既然要推動鳳梨酥成為伴手禮，請稱它為「台灣伴手禮」，如此一來，一方面行銷了好吃又經濟實惠的鳳梨酥，一方面也同時行銷了台灣，不是兩全其美嗎？（作者為台中市民）