李瑞南 送6萬個愛心麵包

〔記者楊美紅／南縣報導〕台南縣六甲鄉麵包店老闆李瑞南（圖左，記者楊美紅攝），5年多來每日供應近30個愛心麵包給官田地區的貧困老人，迄今免費供應數量逼近6萬個，換算金額上百萬元，但他不以為意，只希望將烘焙手藝傳承給兒子，將愛心延續到下一代。

45歲的李瑞南出生於南縣的偏遠部落馬斗欄，家中經濟困難，李瑞南自小過繼給部落另一戶人家領養，國小畢業後沒有繼續升學，協助家中務農、養豬。

18歲時，李瑞南到麵包店當學徒，25歲出師成為麵包師傅，7年前在六甲鄉中山路開設順發麵包店，雖然房子是租的，經濟情況也不富裕，但想要行善的心卻不曾冷卻。

5年多前牧德關懷協會理事長王世智請李瑞南幫忙，將賣不完的麵包送給老人，從此他每天都會打包近30個愛心麵包等志工來拿，多年來積少成多，數量逼近6萬個。

李瑞南說，供給愛心麵包不算什麼，只希望已考取丙級烘焙執照的19歲長子李泰霖，未來能繼承衣缽，將愛心麵包傳承下去。