品味機器人 陪你一同品酒

〔編譯鄭曉蘭／綜合報導〕試想一個專屬機器人為你品酒、依照個人喜好推薦酒單、辨識食物鮮度及營養成份，並且提供飲食攝取建議。這不是科幻電影中的情節，日本研發人員已於上個月發表全球第一款具備「味覺」的「品味機器人」（見圖，美聯社），可望在不久的將來成為人類隨侍在側的品酒師兼營養師，並為「五感機器人」的研發奠定基礎。

紅外線分光反射率判別

這款由日本ＮＥＣ系統科技及日本三重大學共同研發的「品味機器人」，高約六十公分，綠白相間的模樣十分逗趣可愛。機器人左臂上相當於「舌頭」的紅外線發光、受光裝置，利用食品的組成分子具有不同分光反射率的原理，以多種波長的紅外線照射後，再針對反射回來的紅外線進行分光分析，便能立即判別食品種類、成分、鮮度等資訊。

超高貴 可抵一部新車

「品味機器人」不但能分辨水果酸甜，還能告知最佳品味期限，甚至脂肪、糖份是否攝取過量等健康飲食資訊。最令研發人員引以自豪的是，「品味機器人」還能充當品酒師，分辨出葡萄酒好壞及種類，並且根據事先輸入的個人資訊，推薦適合主人口味的酒單。

不過，專業品酒師也無須過於憂慮。這款價格幾乎和一部新車不相上下的「品味機器人」，除了價格一點兒都不平易近人之外，目前還有許多難題尚待克服。

例如由於酒類擁有極度相似的光譜「指紋」，故在市面上的葡萄酒多達數千種，「品味機器人」也只能辨識出其中十多種而已。研發人員希望進一步改良後，讓這款機器人能夠真正走進人類的飲食生活。