台灣重要米倉 後壁好土好水產好米

台南縣後壁鄉為國內重要米倉，引用烏山頭水庫水源灌溉，加上當地土壤黏性佳，生產的稻米品質早受好評。

後壁鄉農地約三千多公頃，上茄苳古稱「土礱間」，有「土礱間出好米」的名號。

後壁鄉大多數稻田使用嘉南大圳提供的水庫水源，減少水源被污染機會，以及黏土多、沙質土少，使得稻米更為香Ｑ可口。

農民與農政單位的用心，也是後壁持續生產出好米的原因。包括聯發碾米廠為國內首家通過新制CAS良質米生產認證的碾米廠，今年更是國內首家以台灣品牌將小包裝米行銷日本的米廠。

另外，農會鼓勵農民有機種植，提升稻米生產品質，舉辦稻米競賽，競爭一年比一年激烈，評審標準包括病蟲害、異品種、葉色、青葉素、倒伏程度、雜草程度，透過病蟲害程度、有無摻雜其他品種、稻米是否呈現金黃色等觀察，了解農民的稻田管理過程。

後壁農會除自創品牌「蘭麗米」，為保障品質，更陸續自日本進口食味計、分色機等儀器，對於每一粒米嚴格把關。（記者王涵平）