本土品牌進軍海外 飲料業扮先鋒

〔記者楊雅民／台北報導〕台灣本土自創的連鎖品牌，目前揮軍海外的行業，以飲料業最具滲透性，多數業者均採區域授權的模式進軍海外，少數直接在海外開放個人加盟。

1997年左右，台灣第一波進軍海外市場的行業，正是小額投資的500CC飲料小站，包括休閒小站、快可立等500CC，當時都快速的以區域授權或個人加盟的模式，進入海外市場。

休閒小站總經理傅信欽表示，休閒小站從1997年進軍海外市場以來，至今已以「EASY WAY」為品牌，進入菲律賓、馬來西亞、新加坡、日本、美國、澳洲、紐西蘭、韓國、印尼、汶萊、越南、泰國、中國等市場，全球門市超過1,500家。

其中日本、澳洲、汶萊等國家都採區域品牌授權模式；美國則是依州別進行區域授權或開放個人加盟；韓國、泰國、中國等則以個人加盟居多，加盟主多是當地華人。

以創意蛋糕聞名的比利小雞蛋糕專賣店，二年前則與印尼廠商簽訂長達10年合約，以整廠輸出的模式，將經營技術全盤移植印尼，成為國內第一家將自創品牌授權海外經營的烘焙業者，預計五年內至少在印尼開設10家分店。

丹堤咖啡在台灣餐飲市場經過13年耕耘，今年首度透過品牌區域授權模式授權印尼華僑進入印尼市場，在雅加達開設丹堤咖啡；85度C咖啡蛋糕連鎖店今年也揮軍澳洲，開設85度C。

無獨有偶，台灣英國茶連鎖店第一品牌古典玫瑰園（ROSE HOUSE）今年也首度以區域授權模式，授權韓國廠商在韓國首爾、釜山等城市開設古典玫瑰園，預計10年內在韓國開設40家分店。

降低風險 先收錢再出貨

台灣本土餐飲業正掀起一股海外授權的風潮，透過區域授權模式進入國際市場，在風光簽約的同時，其實風險也不少。

在海外市場闖蕩近10年的休閒小站總經理傅信欽表示，該公司授權國外夥伴開店常會發現，有些夥伴在洽談時興沖沖的吹噓經營能力，實際開店後，發現經營能力和先前預期有很大的落差。

因此，該公司後來在授權各國開店時，有些會請合作夥伴先開一家店看看，先檢視經營成效，再決定是否給他區域授權；有些國家則切分為不同區域，授權不同的人經營，例如美國就以州為授權單位、馬來西亞則切分為東馬和西馬，以降低授權風險。

傅信欽更發現，授權低所得國家有低所得國家的風險，高所得國家有高所得國家的風險。他說，低所得國家根本不重視合約，合約書只是參考，抱著想違約就違約，誰能拿他怎樣的想法。並且低所得國家消費能力低，但所有原物料都從台灣進口，成本結構是一樣的，常發現有些合作夥伴或加盟主，為了省錢，該加二匙奶精就偷工減料減為一匙，破壞產品品質，傷害了品牌形象。

至於如日本、澳洲、美國等高所得國家，每杯飲料雖可賣到80至100元，但這些國家相對店面租金和人事成本比較高，有時回收時程反而比較久。

傅信欽建議，若和合作夥伴有金錢交易，得先請對方匯錢再出貨，否則到時對方黃牛，貨拿了不給錢，只能自認倒楣，如何到國外追人要錢。（記者楊雅民）