《國情密碼》青蔥年消費量 1.1∼1.3億公斤

在餐桌上向來是「配角」的青蔥，每每在颱風、豪雨襲台時就變成「主角」，蔥價隨著風雨起舞、飆漲。其實，扮演佳餚提味角色的青蔥，多年來在台灣的產量、價格都十分穩定，去年和今年受到颱風波及，果菜市場批發價格一度飆到每公斤600元的天價是特例，「30年來第一次遇到青蔥從南到北的產區全都受創」，農糧署官員如此形容。

根據農委會「農業統計年報」，台灣青蔥多年來的種植面積都維持在5,600至5,900公頃間，起伏不大，年產量則維持在11萬至13萬公噸間，產值則保持在15億至17億元間。等於是全台每年約吃掉了1.1億至1.3億公斤的青蔥，以全台2300萬人口推估，相當於每人每年吃掉約5公斤的青蔥，農場年平均價格則盤旋在每公斤20至40元的正常價，消費者幾乎忘了它的存在。

沒想到，這兩年連續的豪雨，導致青蔥產區幾乎全軍覆沒，從插苗到採收至少要花三個月時間種植的青蔥，在市場供不應求的窘境下，只能應聲上揚。

青蔥與豪雨間的愛恨情仇，從去年青蔥的年產量便可看出端倪。去年青蔥年產量罕見地跌破10萬公噸，較正常年減少約三成，青蔥農場年平均價格則飆到每公斤80.41元，較前年農場年平均價格硬是貴了1.5倍。今年，青蔥產地受創情況也不減，消費者想買到便宜的國產青蔥，恐得再等一等，急也急不得。（記者楊雅民）