高雄 初五得來素
中西合壁 別有一番素滋味

記者蔡亦婷／高雄報導

攝影／記者潘自強

慈香庭 港式飲茶素風格

和一般自助式素食很不一樣，慈香庭採港式飲茶推車服務，隨桌的問候與送餐，客人隨時能點選喜愛的菜色，店內也提供港式料理單點，獨特的經營手法頗受好評。

三杯猴菇／單點200元

有嚼勁的猴菇，搭配紅棗、銀杏、九層塔、栗子等材料，再以麻油、老薑爆香，盤底香鹹的辣豆瓣汁最適合佐飯。

八寶乾坤袋／2個60元

用壽司的甜豆皮包裹餡料，一口咬下，嘴裡流出蔬菜的甜香，透出胡蘿蔔味的粉絲沾著甜味醬，口感像在吃甜不辣，十分特別。

杏菇蒸餃／3個80元

有彈性的軟外皮， 包著香菇、西芹等材料，結合脆與Q的獨特口感，是店內很受歡迎的料理。

雪菜蒸餃／3個60元

青綠色麵皮是菠菜汁加麵粉製成，內餡在炒香時加入白芝麻壓住雪裡紅的腥味，讓雪菜蒸餃散發自然香甜。

店家怎麼說

陳昆何╱行政主廚

慈香庭用餐環境很寬敞，大人小孩都有適合的料理可享用，店近科工館，吃飽還可以四處走走逛逛，很適合過年時節一家大小用餐。

美食地圖

慈香庭(科工店)

電話：(07)392-9607

地址：高雄市三民區九如一路720號 B1(科工館內)

營業時間：11：00∼14：00，17：00∼21：00

新春營業時間：正常

服務費：10%

李記 中西合併素食香

這家開店一年多的素食館，採中西混合的特色素菜料理，吸引不少明星與政商名流到此用餐，看看牆上的簽名就可知人氣有多旺了，不過，當然還是因為料理好吃，才是讓老顧客們一來再來的秘訣！

黑胡椒牛排套餐／360元

連出家師傅都很賞識的黑胡椒牛排，不含人工加料所以沒有重葷味，淋上李記自製黑胡椒醬汁，完全滲透的醬汁搭配大豆蛋白肉體，入口十分軟嫩。

南洋風味咖哩／290元

看似簡單的咖哩，是選用馬來西亞進口的香料，加入黃薑、辣椒、鮮奶、椰漿，調配出口感香濃、辣而不澀的咖哩，吃起來很具南洋風味的湯底，是冬天賣最好的火鍋口味。

紹菜冬粉煲單點150元

砂鍋的邊緣先火烤，建議享用時先攪拌，融合醬汁的冬粉十分入味，口口分明的粉絲搭配大白菜一起吃，別有口感，是素菜的新選擇，記得要趁熱吃！

三杯小卷鐵板套餐／380元

表面切出格紋的杏鮑菇，先捲後油燙，以麻油、素沙茶調製的三杯醬炒成素的「三杯小卷」，配飯超對味，是很多男性顧客讚不絕口的重口味。

店家怎麼說

簡三評╱老闆廚師30年的多才多藝，將藝術概念帶入料理之中，擺盤技巧讓客人為之驚豔，就連牆上的繪圖也都是廚師的親筆畫作。食材選用優質且新鮮，雖然不是一家最亮麗的店，卻有著最用心的料理。

美食地圖

李記素食工坊

電話：(07)282-6528

地址：高雄市五福三路145號

營業時間：06：30∼21：30新春營業時間：正常

最低消費：120元(另收10%服務費)