誠信麻花 躍居花蓮名產

〔記者花孟璟／鳳林報導〕在純樸的鳳林小鎮上，有家賣麻花、兩相好與山東饅頭的小店，店門貼上大大的「誠信」二字，75歲的山東阿伯韓立典因為常常不在店裡，所以讓顧客自行投幣，阿伯說，麻花一包20元，賣幾包就有幾包的錢，從沒短少，一天都有好幾百元，假日還有上千元。

有趣的是，阿伯店門的字條還寫「違者送警」，結果阿伯的兒子剛好在當警察，阿伯笑著說，他兒子從來沒派上用場過。

韓立典原是退伍軍人，17歲就隨政府來台，64年退伍搬到鳳林，憑著小時候看媽媽做麵食的印象，無師自通，靠著賣麻花、山東饅頭及兩相好，拉拔8名子女長大。

韓家店門口的攤子上，大大的「誠信」二字很醒目，走近一瞧，攤子的玻璃櫃內擺著麻花等各種產品，櫃上貼有標價單，上頭還寫「請君子自重，竊者送警究辦」，其中麻花已經包裝好，一包20元；至於饅頭、包子、兩相好就在玻璃櫃裡，要買多少還要自己夾，都是每個10元。

韓立典說，他每天只有兩小時待在店內，平常不是在外送貨，就是在家做饅頭，所以就讓客人憑良心給錢，數十年來不但顧客錢沒少給，攤子也沒遭過小偷。

而這家做麻花的30年老店，好吃的麻花在花蓮很有名，是許多民眾從小吃到大的口味，而且已經十幾年沒漲過價，吃起來甜脆口感佳，不像市售的麻花硬到咬不動，韓立典說，外地遊子每每回到鳳林，一次買2、30包，很受歡迎。