市售鮮乳 戴奧辛沒過量

〔記者鍾麗華╱台北報導〕環境品質文教基金會昨天發佈鮮乳戴奧辛含量調查，全部都低於乳品戴奧辛含量管制標準，但懷疑牧草是導致牛乳含戴奧辛的關鍵。成大醫學院環境醫學研究所教授李俊璋對此批評，環品會的調查並沒有說明哪一地區的牧草戴奧辛濃度過高，很容易「以偏概全」。

環品會連續六年調查市售鮮乳戴奧辛含量，今年一月與七月檢測九種品牌，包括統一全脂鮮乳、味全全脂鮮乳、光泉全脂一○○％純天然鮮乳、福樂一○○％鮮乳、義美全脂鮮乳、英泉純一○○％鮮乳、將軍鮮乳、國立台灣大學全脂鮮乳、義美澳洲牧場全脂牛奶，平均含量在每公克脂肪零點九五七皮克（皮克是指兆分之一公克）毒性當量。

只有統一全脂鮮乳、光泉全脂一○○％純天然鮮乳及英泉純一○○％鮮乳超過一皮克，至於義美澳洲牧場全脂牛奶含量最低，僅零點二一九皮克。

環品會秘書長劉銘龍表示，此次調查國內乳品全部符合標準，且檢測值為歷年最低，並呈現逐年下降趨勢，惟與歐美國家相較，我國仍屬偏高。

環品會與清華大學化學實驗室同時進行戴奧辛污染源與途徑研究，發現國內的狼尾草、尼羅草、盤固草及青割玉米等牧草的戴奧辛含量，均較進口的苜蓿、百慕達草、燕麥草高。

乳牛若由原先餵食狼尾草，改成餵食進口牧草，牛乳中的戴奧辛含量，可由二點九八皮克，大幅降至一點七五皮克，顯示飼料是影響牛乳戴奧辛含量的主要原因之一。

清大化學系教授凌永健建議酪農戶混用國產與進口牧草餵食乳牛，有助於降低牛奶的戴奧辛含量。

劉銘龍指出，目前我國尚未訂定飼料戴奧辛標準，政府應速訂相關法規，包括魚、肉、蛋、奶、加工品等各類食品的戴奧辛標準，也要加緊管制的腳步。

成大醫學院環境醫學研究所教授李俊璋則擔心，環品會此報告恐讓酪農以為國產牧草不能吃，紛紛進口外國牧草，造成國內牧草乏人問津。

李俊璋批評，環品會的調查並沒有說明哪一地區的牧草戴奧辛濃度過高，很容易讓人以為國內種植的牧草通通有問題，使得牧草業者成為此次調查的「受害者」。事實上，他過去檢測乳品戴奧辛，進一步瞭解牧草的含量，發現在花東、屏東、台南、嘉義一帶的牧草品質其實不錯。

而環保團體昨日大聲疾呼我國應儘快訂出鮮乳戴奧辛含量管制標準，行政院衛生署表示，相關草案目前已經在擬訂中，乳品戴奧辛標準草案，最快可望在今年底前出爐。