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秋之洄瀾．九月花蓮
系列4-3．週日刊出
後山淨土 趴趴走
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| 六十石山的金針花季即將結束，想上山賞花，行動要快！ |
國民健康新選擇，花蓮淨土找健康，
不噴農藥、不施化學肥料的無毒農業生產地，地方政府掛保證，
就讓農夫帶你後山趴趴走，玩得安心，吃出健康！
記者陳雅雯／花蓮報導•攝影
花蓮無毒農業超體驗
每天上班夠辛苦了，趁著假日安心吃喝玩樂，生活才能享受開心！但黑心商品多，上餐廳怕吃進農藥，到名產店怕買到有蒼蠅的蜜餞，市場香腸也怕是病死豬肉，喝個下午茶也擔心農藥殘留，連到產地漁港去吃蚵仔和蛤蠣，都怕重金屬污染！
活得要健康，就要吃得夠安心。產地觀察精挑細選，不要讓黑心業者打擊你對台灣農業的信心！花蓮有純淨的好山好水，縣政府近年推廣的無毒農業，輔導農戶進行有機栽培和創造無毒的飼育環境，凡檢驗合格農產品生產戶，都會頒予無毒農業標章認證。政府掛保證的特有品牌，想玩得健康，吃得安心，全得靠它來指引！
在花蓮全縣境內，目前總計108家農戶通過認證，產品種類包括蔬菜類、稻米、黑糯米、茶葉、金針、桑椹及各種水果。連水牛、乳牛、白蝦、黃金蜆、台灣鯛、香魚、蜂蜜都羅列其中，還有名稱超可愛的活力豬、網室豬、元氣雞、牧草雞，甚至連定置漁業都可做到無毒喔！
想要吃一桌完全健康無毒的美食，到花蓮就對了！不僅如此，這些具有遠見的農戶，從被輔導轉型農民角色，變成推廣無毒農業觀光高手，以生產無毒農產為宗旨，結合觀光環境和有機美食推廣，為花蓮的旅遊環境，注入全新的生機！
德森有機農莊
金針花海閃耀健康
以無毒農業推廣概念，創造優質觀光條件，位於六十石山腰上的德森有機農莊即是最模範的例子。六十石山是花蓮超人氣的觀光區，每年8、9月金針花季，常讓狹窄的山路上，塞滿趕著上山賞花的遊客。
六十石山的金針花田，占地300多公頃，每到花季盛開之際，滿山遍野的金針花，黃橙橙一片，景色絕美壯觀！山上種植金針花的大小農家，約有八十多戶，德森有機農莊是唯一一家獲頒無毒農業認證的農戶。
農莊主人黃德森，在山上種金針花種了23年了！早年農戶怕蟲害，普遍使用農藥，且金針製作過程也大量使用二氧化硫以確保金黃色澤。7年前，黃德森因長期皮膚過敏困擾，嘗試製作未添加二氧化硫的金針花乾製品，卻因色澤黯淡沒人買，只好留下自已吃，半年後過敏症狀不藥而癒，引發他對有機栽培的興趣。
經過2年的努力，發展出不經二氧化硫煙薰、色澤自然健康的有機金針乾製品，因為健康有機，廣受歡迎，常供不應求。除了製作環境外，黃德森更投入大量栽種成本。
金針花最怕蟲害，尤其難纏的芽蟲，繁殖速度快，沒多久花苞都會被咬掉，一般解決方法就是灑農藥，1公頃地費用只要300元，黃德森卻選擇用加辣椒水的礦物油製作窄域油噴灑，沒有化學毒害，成效也很好，但每公頃成本卻高達一萬多元，價差實在驚人，有機農產比較貴，的確有它的道理啊！
目前農場除了栽培無毒金針花外，提供無毒金針花餐，並設有民宿讓遊客深度欣賞到六十石山美麗的風光，農莊也提供無毒金針花栽培解說和諮詢。為了讓遊客在花季末也能欣賞到花海，2公頃的花田，2/3都不收成。想看最後盛開金針花，行動要快囉！
電話：（03）8821665
地址：花蓮縣富里鄉竹田村25鄰608號
農場健康美食推薦
有機金針湯
農莊的招牌菜，無毒有機的金針乾燉煮排骨，湯頭甘甜。一份50元。
鮮炒牧草心
農莊自行種植的有機牧草，原味熱炒，甘甜脆口。一份150元
大愛農場＆富麗漁村
溼地生態自然豐富
乍聽大愛農場這名字，就覺得農場主人應該慈濟功德會有淵源。農場主人陳威良一如往常忙著帶著遊客趴趴走，在壽豐鄉豐山村進行溼地生態觀察解說，看起來超級健康有活力，其實去年3月才在慈濟醫院進行換肝手術，一場大病讓他開始思考生命價值。
花蓮壽豐鄉豐田地區，是早期日本的移民村，農村田園景觀秀麗，還有日據時代移民的遺蹟。陳威良在豐田擁有6公頃魚塭濕地，以前用來養蝦、養魚，經濟價值頗高，但是重生後的他，有了全新的想法。
他無償提供溼地栽植各式水生植物，並搭建賞鳥平台，一畦畦溼地生態園散布村落裡，恢復自然生態環境後，更吸引了數百隻紅冠水雞在此築巢定居。農場提供簡單的民宿設備，豐富的生態觀察環境，是親子最佳的教育場。陳威良帶著遊客漫步田埂小路，水生植物紙莎草露出水面迎風搖曳，到處都是紅冠水雞的身影，黑色的羽毛，嘴巴紅紅的，跳躍在蓮葉間，不時翹動尾羽，模樣十分可愛。
大病一場後，怎麼還有力氣經營6公頃的溼地農場？陳威良開朗的笑說，換肝後他只吃有機無毒的食品，連農場經營富麗漁村餐廳也跟著換菜單，只使用有無毒農業認證的花蓮地方農產和自己溼地裡摘取的食材，正式加入花蓮無毒大聯盟行列。
電話：（03）8653808
地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村漁塘路36號（台9線224 K處轉入）
網址：http://www.netete.com/lv
農場健康美食推薦
蓮花梗炒肉絲
溼地無毒栽種的蓮花，取葉梗鮮炒網室健康豬肉，翠嫩滑口，健康美味！
黃金蜆
花蓮立川漁場的黃金蜆，同樣經花蓮無毒農業認證，名聞全台，湧泉水質乾淨，蜆肉肥美，推薦必嘗。
向耕休閒漁場 搏鬥苦花魚
不是只有蔬果，才能發展出無毒農業，自然天成的花蓮，山澗的水質，純淨無比，座落於花蓮光復鄉大豐村山腳下的向耕休閒漁場，海拔250公尺的涼爽氣候，引嘉農溪上游溪水和山泉養殖的苦花魚，完全不使用抗生素，也是花蓮無毒農業的示範戶，養殖區的水，會先流經遍植水草的自然生態池區，以恢復自然水質的純淨，永保溪水的生態環境。
漁場主人林彬志，30歲不到，從小就熱愛養魚，幾年前回到花蓮山裡，決心實踐夢想當現代農夫，用心打造向耕休閒漁場，除專業養殖池還另闢生態河道，種植150棵筆筒樹，模擬原生山林環境水池流放10萬條苦花魚。另外，還開闢釣魚區供遊客垂釣。
想要體驗跟30公分大的苦花魚拚博的快感嗎？向耕休閒漁場的圓形養殖池，利用苦花魚習慣貼壁逆流向上游的習性打造，水質純淨、氣溫適宜，加上專業的養殖概念，池裡的魚活跳跳超健康，垂釣起來特別有拚博的快感。
下竿後有沒有收穫，10秒馬上見真章！圓形的水池水流快速，從左前方下竿後，魚餌10秒內就被水流推到右邊盡頭，苦花魚很機靈，餌不跟著水流動，牠就不吃了，就要重新下竿，魚竿起起落落，釣苦花要比釣其他魚累得多喔！不過，最過癮就是豐收時刻，現釣現烤的鹽烤苦花，老饕秋季嘗鮮，不容錯過！
電話：（03）8731265
地址：花蓮縣光復鄉大豐村161號（台9線258.5 K處轉入）
農場健康美食推薦
炒木虌子
藤蔓類的野菜果實，果皮突出有刺，熱炒後口感比瓠瓜脆，推薦必嘗。
情人的眼淚
園區栽種的山菜，是一種藍綠藻，俗稱葛仙米、地木耳，是花蓮阿美族傳統菜，剔透發亮像淚珠，又稱「情人的眼淚」，鮮脆好吃。
旅遊便利貼
無毒美食哪裡吃？
花蓮獲得無毒認證的餐廳共有6家：
● 富麗漁村餐廳：（03）8650360
花蓮縣壽豐鄉豐山村魚塘路36號
● 三國一餐廳：（03）8311902
花蓮市和平路536-1號
● 莎莉餐廳：（03）8323405，
花蓮市建國路105號
● 中信飯店：（03）8221171
花蓮縣花蓮市永興路2號
● 鬱金香花園：（03）8527166
花蓮縣吉安鄉吉興二街330號
● 常春藤餐廳：（03）8564465
花蓮市富安路22號
旅遊便利貼
無毒農產哪裡買？
無毒農家趴趴走，無毒農產帶著走！花蓮市農會、壽豐鄉農會、光豐地區農會，都有無毒農產直營中心。健康不打烊，民眾也可隨時上花蓮縣無毒農業行銷物流網http://www.hualien-innocuous.hl.gov.tw購買無毒商品。
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