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| 大和皇家旗下飯店均坐落在日本各名勝區，圖為別府灣皇家度假大飯店。 |
飯店品質提升運動
日本旅遊住宿新體驗
一趟完美的旅遊中，住宿占了極重要的分量，有時甚至住宿地點就是旅遊目的地。
特別是前往日本旅遊，因為飯店與旅館型態不同，所感受到的日本風情也互異。
怎樣才能享受西式飯店的便利舒適、又能體驗日式旅館風情？
兼具兩者優點的度假大飯店是極佳選擇。
記者周幸叡／專題報導．攝影
在日本，提供住宿的系統約可大致分成西式飯店（hotel）和日式旅館（ryokan）兩大類，兩者性質迥異，為住宿客提供的服務也大不相同。
飯店、旅館 性質比一比
飯店的外觀多是高樓大廈，入內有穿制服服務生為房客服務；房間內放置沙發、西式床具等家具的洋室為主。會為房客準備的睡衣，可能是日式的「浴衣」或是西式睡衣，但都只限在房間內穿著，若穿著睡衣走出房間到大廳等公共場所，是相當失禮的舉動！
一般房客辦好住宿手續、進入房間後，除非點用了在房內用餐或需要索取備品，通常到退房之前，服務生都不會主動來打擾。計費方式一般也只收住宿費，或是住宿搭配早餐的費用。
但日式旅館則是日本的特色，甚至是日本旅遊中的一個重要誘因，其外觀較為多變：有的是維持往昔的日式建築，有的已改建成西式大樓。但只要進入旅館內，就會呈現與西方風格迥異的日本傳統風情。
首先，穿著和服的服務生會前來歡迎，將客人帶進有著榻榻米、矮茶几的和室內。待客人稍歇，服務生便送來抹茶配點心供客人享用，或是進入房間為客人泡茶。用完茶點，遊客可穿上房間準備的浴衣和夾腳拖鞋，大方地探訪旅館內部設施，一點都不用擔心會被取笑衣著不整。
旅館的另一個重點是大眾溫泉池和豐富會席晚餐。房客在大眾溫泉池沐浴、泡湯後，團體遊客會到宴會場享用美食、個人遊客則在自己的房間內用餐。旅館的住宿費用多採一泊二食（晚餐+早餐）制計算。
連鎖度假飯店 致力提升服務
相對於西式飯店提供的便捷舒適與絕佳個人隱私空間，日式旅館如家般的溫馨服務和溫泉美食的搭配，是最大優勢。作為一個貪心的旅人，當然衷心希望能選到一個結合兩者優點的住宿！這個願望，選擇各地的度假飯店就能實現。
全日本擁有32家連鎖飯店的大和皇家度假大飯店，以西式飯店的外觀搭配日式旅館的內涵，在日本飯店界享譽盛名。飯店所在地從北海道至沖繩，遍布全日本各地的名山勝水，若是全部巡迴住宿，等於遊遍整個日本的精華旅遊景點。
名為度假飯店，但貼心的服務可一點都不輸旅館；房間型態也有和室、洋室、和洋室等，讓客人各取所需。旅館所擁有的溫泉和美食優勢，更是大和皇家的強項！各家飯店的大眾溫泉池設計成室內和露天兩種，泉質好、視野佳。旅館好壞憑證之一的晚餐，在大和皇家也以豪華會席料理或全套西餐呈現，就連早餐，也是用豐盛的自助餐討好遊客的胃。
另外，針對台灣遊客，大和皇家秉持旅館式的貼心服務原則，量身打造合乎台灣人口味的餐點，在農曆過年時，還會特別將飯店裝飾得喜氣洋洋，並推出各種慶祝節目娛賓，還會按照華人習俗，贈送房客紅包呢！
〈人物側寫〉
「顧客滿足」的挑戰：船津光男
大和皇家從以前國人對它一無所知，到現在的旺季一房難求，幕後的重要推手，就是該集團的會長船津光男。
身兼大和龐大集團中的大和房屋工業副社長、暨大和度假村會長等要職，飯店雖只是其中一部分，但因為船津個人相當喜歡台灣，也對台灣人開朗、友善的個性讚賞有加，特別以「台灣人喜愛的大和皇家」為目標，期許旗下各家飯店提升設施和服務來滿足台灣的客人。
以飯店自豪的餐食而言，光是為滿足台灣人喜歡熱食、有素食及不吃牛或羊、愛吃水果等用餐習慣，他就要求各家飯店主廚不斷研發、改進，每年推出不同款的美味料理。另外，為了讓各家飯店相互交流服務經驗，定期舉行飲料服務技能比賽、客房鋪床及清掃比賽、為客人挑選推薦葡萄酒的酒侍比賽等，時時提醒所有從業人員注意服務品質。
船津認為：「顧客滿足」是飯店業者永無止盡的努力目標；任何一個要求完美的客人，即使吹毛求疵，都是值得飯店感謝的挑戰，也是指導飯店進步的良師益友。
大和皇家攬客法寶
利用特產開發原創產品：
各家飯店所在的特產不一，開發出的招牌原創產品也不盡相同，最受歡迎的備長炭洗髮精，源於盛產備長炭的紀州南部皇家度假大飯店。最後還衍生出洗面乳、口罩、牙刷、梳子等一系列人氣「黑」產品。
標示食材供應商：
客人到餐廳享用早餐，會在門口看到當天所吃的食材及其供應商資料，讓每一個用餐的客人，清楚自己所食用的食材來源，吃起來更安心。相對的，所有供應商也對此舉備感光榮，對自家生產的食材安全更嚴加把關。
「新和風」宴會廳：
所謂「新和風」，意指改革日式風格後的創新型態宴會廳，日式料理中的氛圍依舊，但不便的榻榻米坐椅改成西式坐椅。不僅有穿著和服的服務生在四周服務，還可以應客人需要，將炸天婦羅料理或是西式調酒，搬到宴會現場表演。
旅行資訊
◆ 大和皇家度假大飯店相關資訊洽詢：+81（0）352142178，或上網：http://www.daiwaresort.co.jp/
◆ 出團情報：目前行程中排定大和皇家度假大飯店為住宿點的行程相當多，含括東北、北陸、九州等全日本各旅遊路線，詳情可洽國內各大旅行社。
◆ 個人旅遊：大和皇家度假大飯店坐落於日本各個溫泉區或知名風景區，非常適合選定其中一家住宿後，再進行周邊景點的定點旅遊，可以請國內各大旅行社代為訂房，兩人一室一宿兩餐，每人10,500日圓起。
