超低溫鮪魚聯盟成立

〔記者黃旭磊／高雄報導〕高市府海洋局長柯宗廷、河邊餐飲集團老闆張素鑾等人推廣國內首座超低溫鮪魚標章，引進國人捕撈的超低溫鮪魚，為產業找出路。

柯宗廷說，台灣遠洋漁業長期受制日本市場，主因在於日本百姓幾乎餐餐都吃魚，當地民生銷量大，魚價高，而台灣擁有全世界最大的遠洋鮪魚船隊，長期賺取日本外匯，打壓日本本地漁業，他們的漁民遂轉向政府施壓，這些都是此次ICCAT砍配額的遠因。

柯宗廷表示，台灣人要培養吃魚習慣，讓漁產自銷，不要讓國際上有「捉魚賺外匯」的形象，而是養飽台灣本國的人民，讓鮪魚產業從商業用途，轉變成民生用途，才不會有濫捕的惡名。高雄市府5千平方米的超低溫冷凍廠將蓋在前鎮漁港旁，本月28日招標，盼廠商踴躍投標。

高雄市區河邊海產董事長張素鑾表示，她以前向日本仲介商進口超低溫鮪魚，都是台灣人辛苦捉到外銷日本「賣噸」的，經過日本人抽頭，將好貨留在國內，用最下等的肉分裝回銷台灣「賣斤」，每公斤在5600元左右，現在國人自銷，每公斤只在1000元左右，相較起來，中間不知轉了幾手剝削成本。

張素鑾的河邊餐飲集團已經加入市府「超低溫鮪魚聯盟」，她說，超低溫鮪魚在外海分裝、運送、到餐廳的冷凍庫都保持在零下50度，細菌無法在這麼低的溫度生存，肉質也多年保持像剛出海水般，絕對是未來台灣市場的主流。