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全家都胖？
怪基因不如怪飲食
文／陳仰霖
許多人說自己喝水、甚至呼吸都會胖，是因為自己具有家族肥胖基因的關係。實際上，絕大多數的肥胖並不是基因所造成的，由於受到台灣人嗜好重口味的飲食習慣影響，媽媽們多以煎煮炒炸等高油方式料理，高油脂、高熱量的食物，才是家族肥胖案例屢見不鮮的原因，因肥胖而導致的各項慢性疾病，更是國人健康的頭號殺手。
許多人總覺得自己具有肥胖基因，所以全家都胖，是不可能瘦下來的。與其把責任歸到家族肥胖基因上，不如說是家族飲食習慣影響。在醫學的研究上，肥胖基因的確是造成肥胖的一部份原因，但實際上，全家偏好高油脂的飲食習慣，才是導致全家肥胖機率大增的原因。身為一家之「煮」的媽媽，平日下廚總是烹飪高油、高熱量食物，全家人跟著吃，在飲食習慣不良的情形下，豈有不胖的道理。
面對全家人都有的肥胖困擾，最好的方式是一起進行減重計畫，互相督促，以達到事半功倍的效果。一個人減重，在飲食準備上比較不方便，也沒有伴可以互相勉勵督促，而且成效也沒有全家一起減重來得好。為了達到減重的良好功效，第一步應阻斷全家攝取過量油脂，以脂肪叠抑制劑來抑制腸胃道油脂吸收，幫助減少油脂及熱量攝取，接下來是改變全家偏油的飲食習慣，以雙管齊下的方式，幫助全家一起改變不良的飲食習慣，在彼此鼓勵、約束的情形之下，團體力量出現，減重成功的機率也較大，而且把每個人所減下來的公斤數加起來，更增添減重成就感，可以促進家庭成員彼此之間互動，增進感情。
要成功減重，別再錯怪肥胖基因，以藥物阻斷油脂吸收，搭配少油健康的飲食習慣，加強減重效果，再加上全家一起努力減重的決心，要瘦下來絕對不是問題。
（本文作者為台北縣崇文診所院長）
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