最高檔 玉山要開餐廳了

〔記者朱俊彥╱水里報導〕玉山登山客有機會在標高三千四百零二公尺的排雲山莊，舉頭見主峰，邊欣賞高山美景，邊優閒地啜飲咖啡、品嚐美食；玉山國家公園管理處為提供主峰線登山遊客便利餐飲服務、減少戶外炊事對園區環境造成污染，擬以委外方式，於排雲山莊開辦全國最高海拔的餐廳。

玉管處指出，目前登玉山是採總量管制，排雲山莊僅有九十個床位，戶外有可供四十人使用的帳篷，不過平日限制最多僅能九十人上山，假日則是一百卅人，五月份均已額滿，而且由於登記上山者踴躍，一位難求，平均每天都有數百人登記，像是本月廿八日還高達一千三百多人，必須中籤才有機會登玉山。

玉山主峰線自塔塔加登山口至主峰頂，全程十二點九公里，步行往返約需安排二至三天行程，但目前除了塔塔加遊客中心外，全線均無提供餐飲服務，遊客大多以自備乾糧、戶外野炊，或在排雲山莊與駐站人員搭伙方式解決民生問題。

由於排雲山莊僅配置兩名駐站人員，無法應付大批遊客的供餐需求，有些遊客則在山莊旁戶外帳篷區自備炊具、食物進行野炊，雖然玉管處不斷向遊客宣導須妥善處理廚餘，但仍有人將菜渣直接往山下倒，造成山莊附近的植物死亡，甚至曾因此引來台灣黑熊等具攻擊性的野生動物威脅遊客安全。

為降低戶外野炊遊客任意傾倒廚餘、破壞園區生態環境，玉管處有意在排雲山莊設置供餐部，並以公辦民營方式委外經營，此一全國最高海拔餐廳預計於年底前辦理招標作業，其中將規範所需餐飲原料均需自己僱工，採揹負方式攜上山，所有營業製造的垃圾及廚餘也由專人定期運送下山，該處會派員監督追蹤，而未來委外後，排雲山莊周邊將禁止野炊。

玉管處長林青表示，依目前的規劃，排雲山莊附設餐廳未來將僅提供三至四種簡單的中西式及素食套餐，以及咖啡和薑茶等飲品，遊客可享受在舉頭可見玉山主峰處，邊欣賞高山森林、雲海、日出及星空美景，邊品嚐美食的優閒及樂趣。

合歡山莊 目前最高餐廳

〔記者佟振國╱仁愛報導〕目前國內最高的食宿據點還是海拔近三千二百公尺的合歡山莊，林務局五名工作人員得克服山區惡劣天候與交通狀況，全年無休服務遊客，當遊客享受熱騰騰的美食，可別忘了他們的辛勞。

台十四甲線合歡山公路上的合歡山莊，位於南投縣仁愛鄉與花蓮縣交界，海拔三千一百七十三公尺，民國五十七年起即由林務局東勢林管處經營管理至今，早期提供救國團舉辦寒暑假學生營隊，如今設備雖已老舊，仍屬重要食宿據點。

合歡山莊可容納一百一十人，有通舖、套房兩種設施，遊客住宿附晚餐、早餐，沒有住宿的遊客想要填飽肚皮，就得事先預訂，有六菜一湯一千六百元的合菜，也有一百元的平價客飯。

山區偏遠，特別得看老天爺臉色，天候、交通狀況都會影響物資運補，平均一週運補一次，山莊負責人員游楨明特別了解箇中甘苦，九二一災後台八線中橫公路中斷，從台中購買的食材得繞過大半個南投縣才能送達。

夏天颱風多，一旦交通、電力中斷，材料無法冰存，甚至全部報銷，冬天進行清洗工作則是最痛苦的事，刺骨的冰水，就算有戴橡皮手套，仍被凍得直打哆嗦，去年初合歡山出現罕見大雪，山莊對外交通中斷一個多月，雖無遊客，但工作人員還是得從昆陽揹食物走三、四公里，才能解決民生問題。

東勢林管處指出，為提升遊憩品質，松雪樓多年前拆除重建，目前外觀結構已經完成，未來計劃委外經營，內部的食宿設備則由得標廠商規劃經營，第一代的合歡山莊因設備老舊也將走入歷史，日後拆除重建也將轉型為多功能旅遊服務中心，不再提供食宿服務。