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料理椰子螺 發現大珍珠
〔記者劉禹慶╱澎湖報導〕澎湖馬公市一家餐廳業者日前在處理一批野生椰子螺，準備做為料理時，意外由螺中發現一顆直徑約一點三公分的罕見野生珍珠，讓所有人都嚇了一跳，經過專家鑑定，市價至少在新台幣十萬元以上，已有人向業者要求割愛，但業者惜售，將保留作為傳家之寶。
經營餐飲業三十餘年的鼎鑫樓，一向以料理椰子螺著稱，由於椰子螺肉質較硬，但經過鼎鑫樓研發沙西米，並以辣椒、九層塔快炒螺肉等料理，沙西米口感不輸給鮑魚，廣受饕客喜愛，而這三十多年來，鼎鑫樓至少已處理過數十萬顆椰子螺。
日前老闆娘陳品如處理一隻一台斤重的椰子螺，以刀具剁碎螺殼取出螺肉，突然眼睛一亮，發現一顆晶亮的大珍珠隱身肉間，及時住手，才避免珍貴珍珠也隨碎肉成為老饕盤中物。
據指出，二十餘年前陳品如的婆婆也曾發現一顆體型較小的珍珠，家人視若至寶。
有意成立澎湖珍珠博物館的大東山珠寶公司經理呂恆旭，曾向澎湖各特產店廣發武林帖，希望收集各種螺貝類天然珍珠，獲悉鼎鑫樓發現椰子螺珍珠後，立即趕往鑑定。
他指出，該顆珍珠直徑約一點三公分，由於品相圓潤，可說百年難得一見，加上野生螺無法人工養殖，粗估市價約十萬元以上，呂欲出高價收藏，但陳女不願割愛。
由於外界印象珍珠多長在黑蝶貝、白蝶貝等貝類中，鮮少聽聞螺科動物也有，呂恆旭表示，螺科動物珍珠無法人工繁養，同時相當罕見，約數萬粒才有可能碰上一顆珍珠，除了椰子螺外，海螺、寶螺，過去甚至在鮑魚體內雖然都有發現紀錄，但都十分稀少。
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