黃惠宇為養生乾一杯
記者李靜采／採訪報導　

〈紅色養生〉
一杯紅酒 加強心血管

紅色的水，但不是紅藥水，氣香口感溫潤還兼具保健功效，是什麼紅色的水具有此等魔力？有SENSE的人早已聽出端倪，沒錯，正是紅酒。

走進黃惠宇家中，最引人注目的是擺在客廳的兩個偌大酒櫃，裡頭盡是滿滿的紅、白酒藏，當我露出訝異眼神，她卻微笑透露，後頭還有個酒窖呢，算算，少說也有千瓶以上吧。

和老公都是國內知名品酒同好會「玫瑰人生」一員的黃惠宇，備及推崇紅酒的好，因為紅酒裡的紅酒多酚，有助促進血液循環預防心血管疾病。不過在她觀念裡，紅酒可沒傳說中的減肥功效！

她解釋，酒精代謝的確會消耗熱量、抑制醣解反應的進行，不過酒精靠肝臟代謝，因此會增加肝臟負擔，至於起司，只是提供蛋白質平衡身體的代謝罷了。若要說酒的燃燒熱量效果，烈酒還比紅酒來得好，但相對的，肝臟的負擔也增加。靠酒減肥？只能說，是要減肥還是要賠上肝臟呢？

黃惠宇的習慣，是晚餐都搭配一杯200CC的紅酒，她說，紅酒在國外就是被視之為Table Wine。至於品質優劣是否會影響其效果？黃惠宇相信，只是差在口感罷了。至於其他的烈酒，小酌無傷大雅，不過記得飲前務必不得空腹，並以食用澱粉類食物為主。

〈綠色養生〉
蔬果汁
預防老年癡呆

母親一場帕金氏症病，讓原本食品營養科系背景的黃惠宇，更重視起平日的營養攝取，為了補足平日缺乏的蔬果營養，她研發出一款每日全家必喝的養生蔬果汁。

蔬果汁的基本材料為紅蘿蔔、菠菜、甜菜、白蘿蔔、大黃瓜或小黃瓜，偶爾甜菜以小油菜替代亦可，直接用果汁機榨成汁後即可，一杯綠綠的水，除了可以修補現代人平日蔬果攝取缺乏的漏洞，對於預防老人癡呆和老化，就像進行一場綠色奇蹟，效果，可是拍胸捕打包票的。

〈白色養生〉
優酪乳
改善體質

身為乳酸菌協會的理事長，黃惠宇也大力推薦優酪乳的好。她提及，兒子自小就有嚴重的異位性皮膚炎，容易過敏，在美國為了治療吃了太多抗生素，回國後卻出現脹氣、便祕等症狀，都是靠喝優酪乳調養體質。

〈小丸子養生〉
三大營養 天天補充

笑稱自己不缺營養就缺運動，加上本身屬於冷體質、不易流汗，所以魚油、綜合維他命B和蔬菜碇，被黃惠宇暱稱為營養補充品裡的三大天王，每天生活裡，「不能沒有它」。

這三類營養補充品都有防止憂鬱的作用，她也會以補充綜合維他命B來預防身體各部位的發炎症狀，不但如此，許多女人擔心更年期提早來臨，多服用綜合維他命B也有把女人「當女人」的時間延長的本事呢。

她的保健處方箋：

兩大原則──抗發炎、抗氧化。

1.每日飽足的早餐後，魚油一顆、綜合性維他命B兩顆、蔬菜碇兩顆（服用數量以產品標示為主，不過黃惠宇提到，綜合維他命B屬水溶性，吃多了也會隨水排出，較無食用過多疑慮，壓力過大、情緒不穩或已出現發炎症狀時，不妨多一、兩顆）。

2.一杯蔬果汁和優酪乳。

3.紅酒200CC搭配晚飯喝。

4.晚飯一定吃澱粉類主食、不吃太鹹、忌喝太多湯湯水水（因為沉睡時若無足夠醣類燃燒，就會燃燒體內甘醣，這也是許多人為何起床後還是感覺睡不飽；減少水分攝取則是防止水腫）。