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《專題新聞》外銷量大 台灣茶名氣響
〔記者楊雅民╱台北報導〕農委會表示，台灣茶葉每年產量約兩萬公噸，有通關紀錄的出口量每年約兩千一百噸，僅佔約一成；但若個人攜帶出國或郵寄外銷者，估計每年茶葉外銷至日本的茶葉高達七千至八千公噸。
根據茶葉改良場統計，國內茶葉種植面積為兩萬公頃，有高達八千公頃集中在南投縣，桃竹苗僅佔約三千多公頃，至於有機茶種植面積僅佔約八十公頃，有機茶中接受政府輔導種植的有機茶又只僅佔六十七點二公頃。
農糧署作物生產組組長許漢卿表示，國內茶農大約四萬至五萬戶，該署為落實安全農業理念，正以國內約六千家製茶廠為輔導核心，要求輔導茶農得依據優良農業操作規範，做好茶菁的健康管理。
他說，茶菁摘下後，則輔導製茶廠提升製茶技術，焙製好茶。
茶葉改良場場長林木連則表示，台灣製茶技術爐火純青，尤以台灣烏龍茶是採半發酵技術，口感清香，相較於日本聞名的綠茶未經發酵過程以及歐美擅長的紅茶過度發酵，台灣烏龍茶已遠近馳名。
林木連表示，日本已模仿台灣文山包種茶製成的茶葉，在日本以每台斤售價高達兩萬新台幣，遠高於台灣文山包種茶每台斤平均八百元至一千元的價格販售。
美國夏威夷幾年前也曾來台取經，積極洽詢台灣烏龍茶的生產和製茶技術，台灣已給了夏威夷一批烏龍茶種子進行試種，由夏威夷州政府農業廳依據種子生長狀況自行選種。
他並透露，泰國和琉球官方也看準全球茶飲料市場未來發展潛力，積極向台爭取製茶技術農業合作，越南則希望台灣能協助該國進行茶樹枝枯病的防治，顯見台灣種茶和製茶技術已深獲國際肯定。
行銷創新 農產業路更長
〔記者陳中興╱台北報導〕台灣農業在加入世界貿易組織（ＷＴＯ）後受創最深，企業界呼籲透過靈活行銷手法，以及即時的產銷調控，將可帶領台灣農產品走出一條新生路。
義美食品公司副董事長高志尚表示，台灣農產品產量其實不大，只要透過良好的行銷計畫，建立一套經營模式（Bussiness Model），台灣優質農產其實可以做到「供不應求」。以義美食品每年採購包括西瓜、柳丁、葡萄、紅豆、綠豆、牛奶、砂糖等大量台灣本地農產品，加工製成各種果汁、冰品、糖果、餅干等食品應市，由於本地採購、當季生產，保持最多原產農產品的濃郁香氣。
高志尚舉出日本為例，北海道出產一種大粒紅豆，日本農政機關隨時掌握每年氣候、雨量、天災等產季資訊，並研判當年度產量，如果研判可能歉收，則立即公告開標，開放進口商取得進口權，進口紅豆甚至依進口時間區分成幾個標案，開標完立即執行進口。
相對地如果當年度是盛產，則嚴限進口，對農民來說可維持產地收購價格穩定，對於後端加工業者來說，也可穩定生產成本。
高志尚表示，台灣農產品產量非常小，如果能創造出成功的經營模式，銷路不是問題，例如「佛跳牆」是一道知名台菜，為何不考慮針對海外潛在市場，變換成「海鮮佛跳牆」、「咖哩佛跳牆」等配合當地口味，然後外銷日本、印度，如果這條路走得通，這道菜所用的食材就可以永續經營下去。
事實上，企業界已經把溫暖的手伸向九二一重建區，台新金控轉投資企業康迅數位整合公司，已連續三年協助南投縣信義鄉、中寮鄉，透過自有的網路資源，拍賣當地盛產的梅子、柳丁，現在正投注資源，復育已中斷數十年的魚池鄉台灣紅茶。
台灣紅茶源自一九二○年代，日本人引進印度阿薩姆省紅茶株在南投試種，曾盛極一時，不但成為日治時代台灣出口主軸，品質也獲得英國頒獎肯定，但是因為生意太好，農民一度將橘子葉混充茶葉，使茶商聲譽受打擊，加上高利潤的檳榔引進，整個紅茶產業即走進寒冬。
台新金控透過康迅數位整合公司出面，自去年九月起投入台灣紅茶復育工作，從派人勘查、訂定品質標準、輔導茶農建立品牌，再到推廣台灣產阿薩姆紅茶，全程包辦的過程都是義工性質，期一手打開台灣紅茶的知名度，另一手建立農民自有的產銷能力。
目前魚池國中的職訓班學生，已經開始運用台新金控捐贈的紅茶機器，學習製茶的工夫，紅茶復育與培製技術獲得傳承，而繼信義鄉梅子、中寮鄉柳丁、魚池鄉紅茶、石雕之後，康迅將協助台灣農產的觸角，繼續伸向屏東縣三地門鄉，為當地素人雕刻藝術找一條出路。
黃金特等茶 讚！
〔記者朱俊彥╱鹿谷報導〕南投縣凍頂茶葉發展協會昨天在溪頭風景區舉辦「黃金特等茶品嚐會」，會中準備十四種經當地農會等單位評選，榮獲特等獎的頂級冬茶供遊客免費品嚐，許多遊客在嚐到這些每台斤價值數萬元的茶後，都讚不絕口。
這場難得一見的黃金特等茶品嚐會，集合了包括南投縣茶商公會烏龍茶組及四季春組、鹿谷鄉農會、凍頂生產合作社、竹山鎮農會烏龍茶組及新品種、鹿谷鄉永隆鳳凰社區凍頂烏龍茶、南投縣鬥茶協會鬥茶王、信義鄉農會玉山茶、木柵鄉農會鐵觀音、北埔農會東方美人茶、梅山鄉農會阿里山茶等十四種，去年冬茶競賽獲榮特等獎或金牌獎的頂級茶，市價每台斤六千至五萬元。
品茶會於下午二時起展開，由於這些頂級冬茶價值非凡，數量有限，有錢不一定買得到，因此不少民眾都慕名而來，爭相品嚐像黃金一般名貴的好茶，不過每人每種茶品限量一杯。
主辦單位還安排品茶大聲公、喝茶大胃王及滾茶球等趣味競賽項目，熱鬧滾滾。
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