六成五蝦米 二氧化硫超量

〔記者周富美、高嘉和╱台北報導〕端午節吃粽子應景，粽子餡料卻一再出問題！消費者文教基金會抽檢市售蝦米發現，有六成五的蝦米二氧化硫殘留量超過標準，而松青超市的蝦米二氧化硫殘留量比標準值高出四倍以上，攝食過量可能引發過敏、骨質疏鬆等問題。

松青超市總經理李顯毅表示，經查證後，松青共有三個品項的蝦米，雖然其中只有一個品項有問題，但為謹慎起見，即刻全數下架，退回給供貨商，並派員前往供貨商瞭解狀況，到底是那個環節出問題。

李顯毅說，松青有成立檢測部門，但只進行農藥快速檢測等幾個項目，並未涵蓋二氧化硫檢測，經過這次事件後，松青將儘快增加檢測項目，避免類似事件再度發生。

消基會董事長李鳳翱表示，該會五月底在迪化街、傳統市場、量販店等商店購買二十件蝦米樣品，價格從每一百公克二十七元到六十六元不等，蝦米樣品在螢光劑檢測方面全部過關，但卻發現十三件蝦米樣品的二氧化硫殘留量過高，超過衛生主管機關規定的一百ppm。

消基會指出，販售二氧化硫殘留量過高蝦米的店家包括：松青超市、吳興街一九六號前攤位、穀城雜糧行、黎忠商店、元忠商店、茂喜小蝦仁、新多西點食品店、旺來旺蝦仁、漢斯蝦米、許精緻蝦米、景美街三七 - 八號前攤位、其昌食品、登豐蝦米等。其中松青超市販售的蝦米二氧化硫殘留量還高達四百ppm以上。

消基會表示，二氧化硫具有漂白、防止變色、延長食物保鮮期等功能，普遍使用於脫水蔬菜、金針或蜜餞等食材，但是體質過敏者食用過量，可能會出現發癢、氣喘等症狀。

李鳳翱說，有些價格昂貴、看起來顏色不太鮮豔的蝦米，二氧化硫殘留量卻偏高，可見價格與顏色不是挑選蝦米的唯一考量。

消基會強調，黑心豬肉、黑心糯米粉、不合格蝦米等黑心商品事件層出不窮，政府應及時建立食品履歷制，以免消費者人心惶惶。