衛生稽查 七飯店、餐廳不合格

〔記者林相美╱台北報導〕年節將至，越來越多民眾選擇到飯店、餐廳共進團圓飯，在選擇飯店或餐廳時，民眾要注意飯店和餐廳的衛生安全，台北市衛生局昨天公布飯店、餐廳衛生環境檢查結果，其中七家不合格業者全為知名商家，包括五家飯店、兩家餐廳，不合格率為一成一。

經過改善期後，位於信義區的紅磡婚宴會館仍未通過複查，衛生局限期於二月二日前改善完成，違者將處新台幣三萬至十五萬元罰鍰。

衛生局自去年底至今年一月十九日，稽查全市六十二家飯店、餐廳，其中五十五家的衛生環境符合規定，七家不合規定，而不合格的飯店及餐廳均為知名業者，包括國賓、亞都麗緻、華國、六福皇宮、海霸王宴會館、國聯飯店及紅磡婚宴會館，衛生局開立七張限期改善通知單，要求改善。

衛生局藥物食品管理處處長姜郁美指出，截至一月廿七日為止，國賓等六家業者複查合格，但紅磡婚宴會館的缺失卻連一項都沒有改善，包括未提示健康檢查資料及技士證資料、冰箱門框、工作檯架及廚房地面不潔、生魚片區及水果區交叉污染，部分食品放置於地面。

姜郁美表示，衛生局已針對紅磡婚宴會館開立第二張改善通知單，限期於二月二日前改善完成，否則就會開罰。諷刺的是，紅磡屢屢沒有通過檢查，而衛生局去年底舉行年終記者會的地點卻選在紅磡。

有鑑於連鎖量販店及超商積極搶攻年菜市場，衛生局也特別函請食品業者及行銷商易集網科技股份有限公司，特別提醒業者應於外賣的年菜加標「熱量及份量標示」，讓消費者建立均衡的飲食觀念。

民眾若有相關問題，可電洽衛生局食品衛生消費者服務專線，電話：（○二）二七二○八七七七。

〔記者曾慧雯╱台北報導〕台北市衛生局抽查飯店廚房衛生，共有七家不合格，其中被要求限期改善的「紅磡婚宴會館」已開會討論如何改善衛生安全，不過到截稿時間尚未對外發表看法。

至於其他六家飯店業者則表示，在得知未通過衛生檢驗後，均已立即改善，再加上現在年菜尚未出貨，並不會影響到消費者購買年菜時的權益。

華國飯店說，衛生局人員抽查後以口頭告知不符規定處，華國已經立即改善，每天也加強對工作人員的督導；國聯飯店則指出，去年抽查結果國聯是特優，平常也都有在注意衛生安全，這次抽查未過關，國聯會馬上配合修正改進。

對於冷凍庫的食材未標示日期以供判斷新鮮度，以及太白粉、甘薯粉等食材未明確標示，國賓飯店解釋，當時因為一下子進貨太多，才會來不及標示，他們會立刻改善。

至於被點名地板濕滑的亞都麗緻飯店與海霸王宴會館則是澄清，由於衛生局人員抽查時才剛洗過地板或是正在施工，所以才未過關。

海霸王宴會館表示，每年都固定舉辦員工訓練，不過最近辦尾牙人手不足，請了一些臨時員工幫忙，所以才未注意工作人員不可佩帶飾品的規定，現在已經改進。