雞農改養減養棄養 自力救濟

記者廖淑玲、楊美紅、侯千絹、蔡文正╱專題報導

面對雞肉全面開放進口，將直接衝擊到國內肉雞市場，不少白肉雞飼養戶改飼養有色雞甚至棄養，卻也引發飼養有色雞業者的憂心，擔心若一窩蜂飼養有色雞，將可能形成市場供需失調。

雲林縣養雞協會常務理事張文秋及縣內多名雞農表示，受到白肉雞進口及禽流感疫情波及，目前縣內約有3、4成養雞戶棄養或減產，還有多數改養烏骨雞等有色雞。

養雞已有10餘年經驗的雞農鍾茂雄，就在面對來自國外肉雞強大的競爭，認為台灣養雞產業已進入微利時代，又捨不得下一代辛苦繼承下，約在1年前棄養。

雲林縣白肉雞資訊站站長許豐宜則對現行農政單位拿不出有效的養雞政策大表不滿，原本在崙背飼養白肉雞逾20萬隻的許豐宜，評估WTO對養雞產業的衝擊，近1、2年來也逐年減養。

許豐宜表示，在國外，由於雞肉是列屬於大宗物資，加上多是托辣斯型經營，粗放飼養，因此生產成本低，價格很便宜，但在台灣，光飼料原料就得全數仰賴進口，很容易造成飼料廠操縱價格的局面，雞農只能任人宰割。

許豐宜也不諱言，未來若進口雞肉低價傾銷，造成國內市場被強佔，為求生存，也不排除改養有色雞，只是飼養有色雞須採開放式雞舍，與白肉雞水簾式養殖的雞舍，設施上就大不同，若要更新設備，不僅要浪費事先已投注的設備費用，新設施也需要大筆金錢，勢必造成雞農更龐大的經濟負擔，實不容農政單位漠視。

彰化伸港鄉雞農曾永發也表示，面對雞肉全面開放進口，不少業者已主動降低在養數，或者改飼養包括紅毛土雞、珍珠雞等品種，希望先觀察一段時間，再決定未來的動向。

屏東縣養雞協會所屬的肉雞產銷班聯誼會會長陳榮豐說，雞農這幾年賠錢居多，10位雞農約有6位入不敷出，不過，養了幾十年雞的雞農卻捨不得放棄，咬牙硬撐，經濟多仰賴家庭其他收入補貼，今年門戶全開，雞農進入生死存亡關頭。政府雖鼓勵雞農轉業或升級，不過轉業或升級需要本錢，雞農根本沒有本錢升級，若要轉業，雞農除了養雞什麼都不懂，放棄數十年的心血又不甘心，現全都在觀望。

為求生，雲林地區有不少養雞業者與飼料廠、藥商、銷售通路商策略聯盟，加入共同採購及運銷，降低生產成本，同時積極投入種雞改良，一方面加入台灣土雞共同品牌，積極打開外銷管道，並專門針對外銷日本、美國的種雞進行研發，希望能讓台灣土雞行銷全世界。

屏東縣農業局指出，市場開放的因應策略非地方政府所能主導，不過，養雞團體推動淘汰經營體質不良雞場的作法，值得一試，否則等到國內肉雞市場崩盤，再做補救措施，恐為時已晚。

台南縣經營大自然綜合農場的洪進學表示，雞肉品牌認證將是未來市場主流，要讓消費者吃得安心，就要仰賴系統化的飼養規範、流程，每隻雞都能追蹤來源，白肉雞農看準未來品牌土雞的穩定利潤，也躍躍欲試，希望能走出自己的天空。