原物料漲價 年節食品喊漲

〔記者楊雅民╱台北報導〕原物料漲漲漲，今年春節零嘴也醞釀漲聲，部份糕餅業者熱銷的花生米老、棗枝等年節食品已計畫漲價5%至8%；開心果和瓜子等零嘴價格預計將上揚2成5至3成。

舊振南總經理陳莉莉表示，今年農曆年，製作年節食品的麵粉、花生、核桃等原料成本平均漲幅皆達1成以上，杏仁漲幅更大，去年1盒25磅的杏仁只要2500元，今年已漲到4000元，使得今年年節食品整體原物料成本，較去年上漲約3成。

陳莉莉指出，往年要採購原物料都可開票付款，今年舊振南為了降低原物料成本上揚的壓力，只好以現金直接購買原物料，才能勉強維持去年的進價。

經過成本的控制，舊振南今年已上市的春節鳳梨酥禮盒價格和去年相較維持平盤，半台斤裝的棗枝、花生米老、米米老等零嘴，每包平均由115元、155元、125元微漲10元，該公司保守預估今年年節食品業績約可成長1成。

聯華食品則表示，今年農曆春節，閤家必備的聊天零嘴開心果、瓜子等價格，由於產地凍霜且發生暴風沙，產量下滑約3成，加上中國及俄羅斯等新興市場對開心果總需求量大增，在國際市場原物料供不應求的情況下，今年開心果、瓜子等應景年貨的價格，平均將上揚2成5至3成價格，杏仁果則因全球杏仁需求量也大增，預計杏仁果價格將較去年上漲3成。

今年春節零嘴漲聲連連，但也有食品業者怕漲價嚇跑消費者，而咬牙維持原價。

大黑松小倆口總經理邱義榮表示，今年雖然景氣有好轉趨勢，但是什麼都漲，就是薪水不漲，消費者荷包還是縮水了。

邱義榮認為，今年農曆春節整個市場狀況還是不太對，傳統的批發和零售商普遍認為市場會衰退，由於該公司應景的牛軋糖等年節食品主要客層是中產階級，中產階級對價格最敏感。

為了以量制價，該公司早在去年10月至11月就先以期貨買進6成的花生、杏仁、開心果、腰果等原物料避險，壓低採購成本，至今年節食品上揚的成本還在公司可以承受的範圍內，年節食品不會漲價。