保加利亞．尼斯堡 　　　　　從黑海上遠眺尼斯堡。

　在歐洲旅行，街頭藝人堪稱是司空見慣的動態風景，有時高潮迭起、餘韻無窮；有時只是濫竽充數、裝裝樣子矇騙賞錢的老把戲。

　差勁的表演，就算曾經好奇駐足，通常都是過眼即忘；但傑出的表演，不論音樂、舞蹈、作畫或默劇，他們展現的藝術形式也許可以令人縈懷良久。不過我從來都想不起他們的面容，只有在尼斯堡（Nessebur），遇見的那位舉措斯文有禮的老紳士例外。

黑海畔的古樸小鎮

　原是被灩瀲的黑海波光吸引、想要一個人靜坐欣賞晴空下的亮麗風景，卻不經意走進與城牆連在一起的聖約翰教堂廢墟。

　尼斯堡的四周都是海，其他遊客對於這座高踞碼頭上方的廢墟並沒有太大興趣，待幾個零落的遊客散去後，我便踱向臨海的教堂後方，這才發覺還有一個人端坐在ㄇ字形城牆內的陰暗處。

　他的兩鬢花白，身穿潔白的襯衫和黑長褲，外搭一件保加利亞傳統繡花背心，頭戴草帽和一副金框眼鏡，年紀約莫五、六十歲，身形仍相當硬挺。

　他怔怔地直視著前方，腳邊擺著樂譜，懷抱著一把弦樂器，顯然是一位專職的街頭藝人，但不知為何眼神看起來如此深邃？又為什麼不到人潮聚集的廣場或市街，卻躲在這個僻靜的角落？見我投向他的目光充滿疑惑，他立刻報以頷首微笑，不亢不卑地彈奏了起來。

　那是一首我從來沒有聽過的曲調，輕柔的旋律中流露出淡淡的愁思，卻不顯得悲哀或濫情。我望向波瀾不興的平靜海面，時空彷彿在此刻凝止住，只剩下悠揚的樂音在周遭緩緩流轉。

　我無法忘懷這場為我一個人舉行的音樂獨奏會，就如同尼斯堡給我的感覺一樣──是那麼寧謐安詳，又古意悠悠。

拜占庭風華依舊

　尼斯堡位於保加利亞東南沿海，古稱梅森布里亞（Mesembria），原是保加利亞人的祖先色雷斯人（Thracian）的聚居地，西元前五一○年希臘人至此建立殖民城市，拜占庭時期因海上貿易而逐漸繁榮，後來又歷經奧圖曼土耳其的長期統治，迄今仍以充滿拜占庭風格和融合土耳其色彩的古老建築著稱。

　舊城是一座地勢低緩多岩的小半島，長、寬分別只有八百五十和三百公尺，以一道狹長的海上公路通往對岸的新城，在黑海的溫柔簇擁中，與彼端的陸地呈現著若即若離的氛圍。

　石砌的古代城牆內滿布著清一色的橘紅屋瓦，除了錯落其間的教堂、土其浴場等古蹟，在街道兩旁的民宅，幾乎全都是兩層式的樓房。

　這些樓房的底層不是木造就是以石塊砌成，二樓則全都是由原木構建，在臨街的一面上層往往比下層突出一小塊面積，突出的部分則由一列斜插在底層外牆的木條支撐住，古樸之外，又多了一分不對稱的美感。

　信步閒逛，只見蜿蜒狹窄的鵝卵石巷弄中，林立著一棟棟古色古香的木造樓房，院落裡伸出結實纍纍的無花果枝枒、窗台上隨風飄揚的刺繡布巾……，幾個世紀以來，尼斯堡舊城就一直保持著這一副彷彿沒有國別、時代區分的風貌，而往後的幾百年似乎也不會再有多大的改變。

　在這座已被列名為世界文化遺產的中世紀露天博物館內，我嗅到的不是死氣沉沉的福馬林，而是真真實實的民間生活氣味。

尼斯堡小檔案

　尼斯堡（Nessebur）是一座突出於黑海（Black Sea）中的小半島，四周環海，僅有西端以一條臍帶似的公路連接陸地。早在三千年前即有人類於此定居，古稱「梅森布里亞」（Mesambria），羅馬、拜占庭帝國統治時期，才改名為「Messebur」，後來逐漸演變成「Nessebur」。

　尼斯堡從西元六世紀開始已是黑海沿岸重要的貿易據點，據史料記載這個彈丸之地在中世紀時光是教堂、禮拜堂就多達四十座以上，如今雖剩下不到一半，但街道、建築仍極富古樸氣息。尼斯堡已於西元一九八三年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產保護名單中。

推薦紀念品

　保加利亞素以盛產玫瑰聞名，玫瑰製成的香水和香料物美價廉，是送禮自用皆宜的最佳紀念品。
尼斯堡的民俗藝品則以刺繡桌巾、餐巾等家飾布居多，還有一些彩繪木製品和押花飾品、銅銀器，以陶罐密封包裝的蜂蜜；當地教堂的聖詩班錄製的宗教歌曲CD也很受遊客歡迎。

特色餐飲

　保加利亞以農立國，食材多以國產的農畜產品為主，尤其包心菜、乳酪的使用最為廣泛。較有名的傳統菜色包括土耳其式的羊肉捲「Tarator」、以包心菜或葡萄葉包裹餡料的「Sarmi」等。至於典型的沙拉「Shopska」，是以番茄、黃瓜、洋蔥、青椒調味後再灑上乳酪絲做成，也常被用來搭配葡萄酒食用。

　拜溫和的地中海氣候和良好日照所賜，保加利亞的黑海沿岸栽植了大片的葡萄園，釀酒的歷史不短，也是歐洲小有名氣的葡萄酒產銷國，當地出產的白蘭地口碑也不錯，價格不高，值得一試。

旅遊資訊

◆台灣與保加利亞間並無直飛航班，前往保國可先搭機至歐洲各大城市，再轉搭前往保國首都索非亞的航班。

◆保加利亞並未在台灣設立辦事處，申辦入境簽證可以保國駐其他各國外使領館，例如就近向保加利亞駐日本大使館，或抵達歐洲後申辦。

◆位於尼斯堡（Nessebur）南方37公里的波加斯（Bourgas）是保加利亞第四大城，每天都有固定航班往來波加斯機場與首都索非亞（Sofia）間，航程約40分鐘；若搭火車則至少要6.5小時。夏季時有其他歐洲國家的包機在此起降。水路則有渡輪往返土耳其伊斯坦堡，航程約需10個小時。

　從波加斯市區可搭公共巴士前往尼斯堡、陽光海岸和鄰近的黑海沿岸城市，也可以乘坐私人經營的迷你巴士或計程車前往。此外，荷美輪的東地中海（黑海）行程中，會固定停靠於尼斯堡。

◆保加利亞與台灣時差為六小時；貨幣為「雷瓦」（Leva），1雷瓦約合台幣20元。

◆尼斯堡的範圍很小，步行參觀不消一個鐘頭即可逛上一大圈。如欲前往陽光沙灘（Sunny Beach）或其他城鎮，可至西側城門口旁的巴士站搭車。

◆巴士站旁也有許多計程車在此候客，不過會說英文的司機較少，因保加利亞語與英語發音有極大誤差，地名拼法有時也不盡相同，搭乘之前最好確定對方是否了解你要去的目的地，並問清所需費用。

◆保加利亞語跟俄羅斯語較接近，大城市或熱門觀光地區已有越來越多商家略通英語，有時用德語也可溝通。