《中英對照讀新聞》Meat-and-Potatoes Spread 應有盡有的大餐

US President George W. Bush, true to his Texan roots, laid on a meat-and-potatoes spread for Jacques Chirac as he hosted dinner for the French head of state in Brussels on Monday.

美國總統喬治•W•布希忠於他的德州根源，在他週一於布魯塞爾宴請法國元首賈克•席哈克晚餐時，為席哈克準備了一頓應有盡有的大餐。

With lobster risotto with truffle sauce as the starter,Bush and Chirac tucked into filet of beef--Frenchified with Bordelaise sauce--accompanied by potatoes, vegetables and “field green salad,” the White House said.

白宮表示，在以龍蝦煲飯配松露醬汁作為前菜之後，布希和席哈克大啖以波爾多醬汁加以法式化的菲力牛排，搭配馬鈴薯、蔬菜和「鮮採生菜沙拉」。

Dessert was even more American--chocolate cake with vanilla ice cream. On the wine list were chardonnay and cabernet sauvignon--but it was left a mystery whether they hailed from French or California vineyards.

甜點更加美式，是巧克力蛋糕搭配香草冰淇淋。餐酒有夏敦埃白酒和卡百內紅酒，但它們是來自法國還是加州的酒莊，則不得而知。

US fury at Chirac's opposition to the Iraq war prompted some Americans to dump French wines into sewers--and to rename French fries, actually a Belgian creation, “freedom fries”.

美國對於席哈克反對伊拉克戰爭怒不可遏，這促使一些美國人把法國酒倒進下水道，並把法式薯條（它其實是比利時的發明）改名為「自由薯條」。

Dictionary-新聞辭典

meat-and-potatoes：這是一個形容詞，指最基本、最重要或最實際的，譬如 the meat-and-potatoes consideration 指最基本務實的考量。

spread：大餐。spread 作為名詞有很多種意思，當它和食物有關時，通常指可以塗抹在麵包或餅乾上的食品，如 cheese spread（可塗抹的乳酪醬）。但它還有另一個意思，就是指擺滿一桌的大餐。

tuck into something：狂吃痛飲某物。同樣的意思也可以用 tuck in 這個片語表達，如They all tuck in without encouragement.（他們不用人請就狂吃起來）。

hail from：從某處來或住過某處，如He hails from south Taiwan.（他是從台灣南部來的）。

Frenchify：使法國化、法語化或成為法式。這是動詞，使用它時字首記得要大寫。

vineyard：酒莊。vineyard 原本是葡萄園的意思，但當它用來指自種自釀葡萄酒的地方時，酒莊一詞更為達意。