女生不穿裙 就是性別錯亂？

〔記者周富美、胡世澤╱台北報導〕女學生不想穿裙子，就要醫生開性別錯亂證明？兩名就讀開平高中餐飲科的女學生前天到醫院精神科就診，表示老師要求上餐飲課一定要穿裙子，否則就要開醫生證明，證明自己「性別錯亂」，精神科醫師認為，不想穿裙子不需要任何理由，學校教育不應加強性別刻板印象。

對此，開平高中發言人王秀芬表示，學校要求女學生在餐廳端餐盤時，一律穿著黑色裙子，這項內規是依國際禮儀制訂，讓學生畢業後，能馬上適應職場。如果女服務生不願意配合，必須取得醫生開具的證明，她表示，這是尊重學生的作法，而不是強迫她接受。若業界能接受女服務生不需要穿裙子，校方也會從善如流，取消這項規定。

王秀芬說，開平高中從十四年前創立餐飲科時，就依照五星級飯店的業界行規，訂出餐飲實習課程服儀規定，對男女生在餐廳實習時，為了顧及專業形象，不論內、外場都有衣著規範，讓學生提早適應職場。

萬芳醫院精神科醫師鄧惠文表示，前天有兩名女學生到門診就醫，請她開立性別認同錯亂證明，女學生指稱，她們從國中開始就不喜歡穿裙子，進入開平高中餐飲科就讀後，老師要求女學生上餐飲課一定要穿裙子，否則就要請醫師開立性別認同錯亂證明，讓她們感到很困擾。

鄧惠文說，經過仔細詢問，發現兩位同學很清楚自己是女生，不想變成男生或改變自己的性別，只是從小就習慣穿褲子，不喜歡穿裙子，這只是個人衣著習慣的自由選擇，不是一種疾病，因此不符合「性別認同障礙」的疾病診斷標準。

她說，經過詳細評估，決定寫一份書面的「醫師意見」，說明這兩名女同學並無性別認同障礙，只是不喜歡裙裝約束，這點應予以尊重，並請校方給予衣著選擇的彈性空間。

她認為，女學生有選擇的自由，開平高中餐飲科的規定有必要重新討論。

台灣性別平等教育協會秘書長賴友梅表示，性別平等教育法已於去年六月正式通過，法規中明定，學校應提供性別平等之學習環境，性別平等教育法第十九條也指出，教師使用教材及從事教育活動時，應具備性別平等的意識，破除性別的刻板印象，避免性別偏見及性別歧視。

賴友梅強調，開平高中餐飲科規定女學生穿裙裝實在不合理，也明顯違反兩性平等教育法的精神與相關規定，依法可處新台幣一萬至十萬元罰鍰。

五星飯店制服 裙褲都有

〔記者曾慧雯╱台北報導〕五星級飯店的女服務生都要穿裙裝嗎？那可不一定。大部分的飯店都是依照各餐廳調性來設計不同的制服，有裙裝也有褲裝，花樣多到不勝數。

老字號的圓山飯店作風較保守，認為女服務生還是應穿著裙裝比較正式，不過曾經有「六○年代酒吧」餐廳員工反映穿裙裝不方便，圓山飯店也從善如流，將「六○年代酒吧」女服務生制服改為褲裝。

至於圓山飯店的中餐廳則是將女服務生制服設計成具有中國風的鳳仙裝，裙長在膝蓋以下，不會有走光的問題。

福華飯店的女服務生制服則是秉持中餐廳穿裙裝、西餐廳穿褲裝的原則，並未強制規定所有餐廳女服務生都要穿裙子，日式餐廳的女服務生甚至是穿和服；而神旺大飯店的西餐廳女服務生也皆著褲裝。此外，遠東國際大飯店也未規定所有女服務生都要穿裙裝。

遠東飯店表示，各餐廳有其風格，例如中式餐廳女服務生穿著的是設計舒適的旗袍，西式的「ｅ咖啡」則是不分男女、一律穿著黑色褲裝，走年輕路線。遠東飯店強調，服務業要求手腳俐落，因此工作制服除了美觀以外，實用才是最重要的。

至於晶華酒店的女服務生制服仍以裙裝為主，僅主管級可穿著褲裝，不過，晶華酒店也表示裙長大約在膝上一公分，不會過短，以營造五星級飯店服務人員端莊的形象。晶華酒店指出，基本上，每家餐廳的制服都不一樣，中式的「蘭亭」裙子設計較窄較優雅，西式的「柏麗廳」裙子則較寬，目前無員工反映裙裝不方便工作。

什麼時代 還有這項規定

〔記者胡世澤╱台北報導〕針對開平高中要求女生端餐盤只能穿裙子，開平高中餐飲科畢業、現任北市亞太會館一廚的女廚師邱美惠表示，「這是什麼時代，竟還有這項規定。」對於女生不肯穿裙子，還要出具醫師證明，她更直呼「實在太離譜了！」

台北市教育局長吳清基也希望校方從教育的立場為出發點，教導學生正確的觀念，而非要學生硬拿出性別認同證明。

邱美惠從小立志要當廚師，高中時期選擇了開平高中餐飲科就讀，並且練就一手好廚藝，在以男性為主的廚師界中，開創出女性的一片天空，目前擔任亞太會館的一廚。

對於開平高中規定女服務生只能穿裙子，邱美惠說，進入餐飲業後，穿著必須依公司規定，目前業者會發放制服給員工，女服務生大多都穿裙子，領班以上則穿著褲裝，但也有業者發褲子當制服，不要求女生穿裙子。

邱美惠認為，愈來愈多的業者已經不再強應規定女服務生一定要穿裙子，反而是校方還有這項規定，明顯和時代脫了節，尤其是女生若不肯穿裙子，就必須出具醫師證明，讓她不敢相信，直呼「實在太離譜了！」

吳清基說，校方應教導學生有關餐飲禮儀，讓學生體認走入服務業，必須直接面對客人，服裝儀容要端莊。

不過，開平高中校方規定女服務生如果穿褲子，必須出具醫生的證明，恐怕會導致學生心生排拒，進而造成了不必要的困擾。