池上大地有機米 食至名歸

〔記者游太郎／花蓮報導〕首度舉辦的全國有機米評鑑，經過兩階段的嚴格評選後，由台東縣池上鄉農會有機米第二班所出產的「大地有機米」奪冠。前十名中，花東地區佔了一半，東部已成為推動有機米成效最卓著的地區。

該項競賽針對市售小包裝有機白米評鑑，有別於一般良質米比賽，並保證和消費者可在市面買到，主辦單位到各大型超市買米，而非由農民送樣。第二階段口感品嚐考量實用性，也特別以最普遍的電子鍋方式烹煮。而買回來的米先進行農藥殘留的化驗，結果發現抽樣的二十九個品牌全部合格。

比賽分兩階段，十一月二十八、二十九日先在農糧署東區分署針對白米外觀規格、新鮮度、蛋白質含量及食味值等四個性狀評鑑。昨天再於花蓮農改場實施外觀與食味官能品評，花蓮農改場昨天邀請全國九位稻米專家，針對有機米飯外觀、香氣、口感、硬度及黏彈性等性狀，及白米外觀色澤、飽滿度、粒型均一度等項目評審，評選出最佳的十個品牌。

評鑑結果，台東縣池上鄉有機米第二班所出產的「大地有機米」脫穎而出，評審一致認為稻米外觀晶瑩剔透、口感香Ｑ。第二名是高雄縣鳳山市有機米產銷班第一班的元品有機米，第三名是台東鹿野鄉有機米第二班的鹿野有機米。

草地博士 向老祖宗學種田

〔記者楊倩慧／台東報導〕池上鄉再一次摘下稻米競賽的桂冠！繼第一、二屆全國米質競賽由邱垂昌、林龍星掄元，昨日全國有機米比賽由池上鄉萬安社區有機米班奪冠。

民國二十九年創設的池上鄉「老米稼」建興碾米廠第三代梁正賢，抱持對土地謙卑負責的態度，推廣有機米。他昨天得獎後返回池上，感謝農委會舉辦比賽，給辛勤的班長「赤腳米王」蕭煥通等二十九位有機農夫一個肯定。

種稻有五十七年以上，得過無數獎項的老稻農蕭煥通、官振業等人則說，從沒想過種一輩子田，「臨老、不識字的我們還得再回頭讀冊。」原來，八十三年開始，梁正賢及鄉內原本開農藥行的羅興虎等人，每週跑到中部中區農改場向自然有機栽培專家們學習，接著在池上社區大學「水稻農經技巧一生」授課，學員不乏老農。梁正賢也說服區內農民，全部改成自然農法，開頭只能用慘不忍睹來形容，最初不懂方法，雜草叢生，產量還大減，四處尋求改善，最後還是回歸到最原始的種稻方式，不施殺草劑與化學藥物，跪地人工疏草、養禾鴨鋤草。如今，萬安社區有九十六％以上水田生產有機米。

池上鄉全鄉無工業污染，萬安村位在四百多公尺海拔海岸山脈的背風面，阻隔東北季風吹襲，稻子授粉穩定，也是利多。另外，這一帶土壤是特殊的重黏土，及來自中央山脈新武呂溪源源不絕、無污染的溉灌水源，自然條件優良。