泡麵特企

泡麵大集合香辣刺激特來勁

泡麵達人 試吃員一天9碗吃不膩

什麼工作這麼爽，每天只要負責吃就好了？泡麵研發試吃員詹俊毅，每天上班就是吃，工作就是要為刁鑽的消費者，研發試吃出最讚的泡麵新口味。詹俊毅畢業於屏東科技大學食品科學系，服務於味王公司，他一身上下最貴重的，就是那一張嘴。

研發速食泡麵，除了衛生安全及營養成分兩項可以靠科學儀器分析，其他都要靠人的感官來認定，多香？多甜？多辣？也得試吃員們說了才算！詹俊毅說自己以前學生時代就超愛吃泡麵，能當上泡麵研發試吃員很開心，儘管最高紀錄一天要吃九碗泡麵，他也不會膩呢！

不過消費者的喜新厭舊，常搞的詹俊毅人仰馬翻，連出去吃個火鍋，都會想把它做成泡麵口味！採訪時他開心秀出最新研發試吃出來的新口味金味王「珍菇百匯」，近年強調健康訴求，吃菇的人越來越多，各種菇料放在泡麵裡，對愛吃香菇和泡麵的人來說，豈不很完美！

金車羊肉爐冬粉。

佛跳牆、羊肉爐 也來參一腳

「消費者是最善變的！」從泡麵商品日新月異角度來看，這句話說的一點也沒有錯，商店速食麵架上，每個月都有新面孔出現，佛跳牆、羊肉爐、咖哩口味不稀奇，連茶葉都能參一腳，變成速食麵的主角。

韓流入侵 嗆辣泡菜味發燒

吃泡麵的人，喜歡追求口腹之慾，吃起辣來，也毫不嘴軟！說起台灣速食麵辣味鼻組，不得不提1991年上市的味王搶搶滾系列，歌手流氓阿德充滿爆發力的嘶啞嗓音，和當初還是偶像歌手的謝祖武廣告代言下，把辣味泡麵推上熱銷舞台。

多年之後，強強滾早已悄然下架，但消費者不是不愛吃辣，只是口味韓流化了。大型超商裡都可以見到進口韓國速食麵蹤影，超辣的泡菜口味，最適合天冷品嘗。包括康師傅等也者，也趁勢推出韓式口味，滿足嗜辣老饕的口味。

泡麵擁護者 丸子／六年級生代表

推薦口味：維力一度贊爌肉口味

吃泡麵史：15年年齡：28歲

職業：編輯

原因：麵好、湯濃、肉大塊，換句話說料實在是吸引人之處，調味包中的辣包更是相當夠味，幾年來吃過其他廠牌都不曾移情別戀，真是讚啦！