兄弟檔研發 人工育樟菇

〔記者游文玉、楊倩慧／綜合報導〕任職於南投縣竹山鎮公所的劉錦德、劉豐維堂兄弟，致力於牛樟菇菌種的培養研究10餘年，目前已能穩定培養與野生牛樟菇無異的菌種，且植菌於牛樟木之上，培養出高價值的樟菇。

因為對牛樟菇的神奇養生療效感到好奇，劉錦德、劉豐維一頭投入牛樟菇的人工培養，劉錦德說，中醫認為牛樟菇有提高免疫力及治病的功能，市價相當的昂貴，而以松木培育混充的假牛樟菇也充斥市面。

劉錦德表示，在慢慢的摸索之中，研究出從採菌、培養基菌種、木屑菌種到段木植菌培育的繁瑣程序，經過數年，牛樟菌即會在朽木上緩慢生長。

目前所培育出的牛樟菇，不用任何化學肥料， 不會有藥物殘留。而為了方便照顧與取用，特別將培養菌種的牛樟段木以造景方式處理，也具有觀賞的價值，未來如果能大量提供市場及研究用途，將能平抑價格，且遏阻魚目混珠的贗品。

另外，也有不少民眾在住宅內虛擬環境，設置簡單暗房，即在牛樟樹塊置入萃取的菌絲，再用生物科技催生，培育牛樟菇，快則半年、慢至兩年，牛樟樹塊上就會長出赭紅色牛樟菇。

雖然技術不成問題，但需要用牛樟樹栽培，而牛樟樹已越來越少，在有利可圖下，山老鼠才前仆後繼入山盜伐，販賣牟利。

牛樟菇神話 相同療效 中藥有許多

〔記者徐夏蓮／台中報導〕中國醫藥大學學士後中醫系教授陳必誠昨天指出，繼靈芝之後，牛樟菇（或牛樟芝）被炒作，價格比黃金還貴，最普通的每台兩價格約8千至1萬元不等；牛樟菇在抑制肝腫瘤等癌症上，被認為有效果，但迄今尚未有大規模的詳細臨床報告證實，他個人認為經濟能力許可的買來吃無妨，吃不起的病患也不必絕望，中藥有相同療效的其實也不少。

陳必誠表示，牛樟菇和靈芝都含豐富多醣體，被認為在癌細胞的抑制與預防上有效，不過，他要強調的是，迄今世界上還沒有任何一種中西藥，被公認有百分之百效果能抑制或預防癌細胞。

他說，靈芝如今價格趨軟是因為已可大量栽培，而培育牛樟菇的牛樟木稀有，人工培育也需要3至5年，生長速度緩慢，在物以稀為貴下，價格才會居高不下，被市場越炒越高。

牛樟菇被認為有效果，但效果到底如何？迄今尚未有完整的臨床報告證實，民間傳說牛樟菇生長的牛樟樹洞內必有百步蛇，認為牛樟菇能以毒攻毒，他認為枯樹洞內有毒蛇本來就不稀奇，民眾不必將它太神化。