茶粕毒魚 降低污染

昨天在中石化台南安順廠區附近用來毒魚的「茶粕」，取自茶樹種子提煉，這是老祖宗留下來的方法。

其實嚴格來說，這也不是「毒魚」，而是利用茶粕中的一種「皂素」（SAPONIN）成份，使魚兒無法呼吸，最後導致魚兒窒息而死，一般未受污染魚兒，經茶粕撲殺後，仍可供人安全食用。

「皂素」在溫度愈高的環境下，發酵愈快，魚兒也死亡愈快，因此昨天選在中午時分撲殺，一般用量為一公頃魚塭約三百公斤。

至於蝦、蟹等甲殼類的水產品，則無法使用茶粕來撲殺，因此有混養蝦蟹的魚塭，昨天另外配發「撲滅松」藥劑毒殺，這雖然對環境有害，但因用量極少，對環境的危害減至最低，也是不得不的做法。 （記者蔡文居）