排便餐 今天吃明天拉

〔記者魏怡嘉╱台北報導〕現代人生活忙碌，加上壓力大，一週通常便便不到三次，便便留在腸道，往往是各種疾病之源，日本「便便達人」辨野義己博士表示，如果無法每天排便，退而求其次，每週也要做到便便大清倉，他特別提供自己奉行多年的私房週末排便餐，只要週五及週六晚上吃排便餐，週日便可以享受排便的舒暢感，有的人甚至還可排出一公斤的便便。

辨野義己是日本理化學研究所微生物材料開發室室長，亦為日本知名的腸道菌專家，辨野說，以前自己的身體狀況並不太好，體重過重、高血脂及痛風等問題都曾困擾過他，他想身為研究腸道健康的學者，如果真的罹患大腸癌，實在太沒面子了，於是為自己設計了一套排便餐，每到週六，他就替自己腸胃進行大掃除，沒想到一年以後，體重不但減輕了，高血脂及痛風等毛病也都有很大的改善。

辨野說，現代人工作忙，普遍都有排便量不足的問題，尤其是上班婦女，有時一天的排便量也只有一、二百公克，排便量與吃進去的食物根本不成正比，便便堆積在腸內無法排出體外，時間長久就會造成腸道老化。

昨日辨野公佈自己的私房週末排便餐，週五晚上吃二百五十公克的優酪乳、五百公克連皮蒸熟的地瓜及二個蘋果，週六晚上則吃二百五十公克的優酪乳及五百公克連皮蒸熟的地瓜，如此一來，週日早上就可以享受暢快的排便感了。

除了飲食之外，辨野說，運動可以增加排便的力量，平時可以多做一些鍛鍊腹肌及背肌的運動，另外，快走也是很好的運動，他每天都快走八千步，並在空地抬腿踢二百下，民眾平時如果也能照著做，相信也可以跟他一樣享受「快便」人生。

醫師：纖維質高助排便

〔記者魏怡嘉╱台北報導〕優酪乳加帶皮地瓜及蘋果，醫師表示，帶皮地瓜及蘋果富含高纖維，至於優酪乳則可促進腸胃蠕動，有助於排便，不過，有助於排便的食物要天天吃，不要等到一週快要結束時，才吃一次，腸子裡的便便，每天都要清。

三總社區醫學部主治醫師祝年豐表示，便便在腸子裡面久了會發酵，病菌也就容易產生，帶皮地瓜及蘋果即符合這個條件，至於優酪乳則可促進腸胃蠕動，優酪乳加帶皮地瓜及蘋果的組合有助於排便，但是否可以收到減重之效，由於減重需要飲食及運動等各方面配合，很難就此論定。

新光醫院胃腸肝膽科主治醫師柯威旭則指出，順利排便必須要有二個條件，一是水分，二是纖維質，只要這兩種攝取足夠，排便就可以順暢，而優酪乳可提高腸道中的好菌，有助於腸胃蠕動，多攝取對於排便也有幫助，但要注意熱量不要攝取太多，富含纖維質的食物有很多，特別是綠色蔬菜及黃色蔬菜等，都是助於排便的好選擇。

柯威旭進一步表示，站在醫師的立場，每天排便是最好的，不然也要兩天排一次便，不要積到一個星期才清一次，值得注意的是，解的乾淨與否很重要，如果每天都有排便，但排便完後老是覺得沒解乾淨，視同便秘，應多吃纖維質的食物及多喝水，改善便秘的問題。