婚宴秀火把 觀光局火大

〔記者劉力仁╱台北報導〕為讓婚禮喜宴更具噱頭，許多五星級觀光飯店或婚宴餐廳出菜前特別精心設計一套由服務生主演的火把秀，由於這套表演具危險性，稍一不慎可能釀成火災秀，觀光局日前去函各觀光飯店，明令禁止真火火把秀，要求改用燈泡製作成的假火把。

但部分觀光飯店和專門辦理婚宴的餐廳則表示，有些新人幾個月前訂婚宴時，契約中明訂演出火把秀，由於訂金已經都收了，除非新人願意改變，否則還是會照常演出，以免違約，因此短時間內這套玩火把戲大概還無法完全銷聲匿跡。

所謂飯店「火把秀」或稱「火焰秀」，這幾年盛行於國內各飯店婚宴廣場，通常由服務生拿著火把，在音樂聲中列隊繞著婚宴會場行進，行進間變化各種隊形，為婚宴揭開序幕，然後開始上菜，有的飯店火把秀極為大膽，服務生花式繞場後，將所有火把集聚在一起，成為火牆，時間約五至十分鐘，在一片漆黑中，熊熊火光帶來聲光刺激，極具噱頭，讓賓客留下深刻印象﹔許多五星級觀光飯店或大型餐廳都有類似表演秀，許多民眾參加婚宴後可能不一定記得新人特色，倒記得看了一場十分精彩的火把秀，成為茶餘飯後聊天的話題。

交通部長林陵三日前參加友人婚宴，看到五星級飯店竟然有如此危險的表演，特別在部務會議中要求觀光局注意此事，觀光局特別去文要求全國八十七家觀光飯店禁止使用真火，必須使用燈泡製成的假火把，但觀光局也坦承，依據現行法令，觀光局並無具體罰則，只能道德勸說。

飯店業者則表示，其實不僅觀光局怕出事，業者也「心驚驚」，但別家有這個把戲，自己如果沒有，擔心被比下去，只好設計一套，每次表演前，則請司儀告知賓客不要隨便走動，避免危險，觀光局明確規定，業者反而如釋重負。

邊吃邊看秀 正港台灣經驗

〔記者馮亦寧、劉力仁╱台北報導〕火把秀從何而來，根據飯店業者表示，大約是從一九八九到一九九○年這段期間開始衍生出來，這種獨特的「邊吃邊看秀」文化，與國外餐飲習慣並無相關，完全是「台灣製造」的自創創意。

飯店業者表示，當初會發展火把秀等節目，主要是因為宴會時不像現在有那麼多節目或者投影片可看，等待出菜時的無聊時光，著實令人感到尷尬，於是北部某五星級飯店首開先河想出將歌劇、大型表演的概念引進宴會當中，發展出這種夜總會才有的表演節目。

飯店業者指出，許多新人訂婚婚宴時希望製造熱鬧氣氛，業界因此逐步發展出各類上菜秀，內容包括火把、燈光、彩帶炮、爆點，形式簡單一點的也有服務人員持燭台進場，增加浪漫感覺﹔而這套表演方式，約五年前開始全台流行，幾乎成為婚宴必要節目，大部分宴會場合都會安排上菜秀。

收到觀光局火把秀禁令後，飯店業表示已不再安排火把秀，改採雷射燈光秀或燈籠秀，燈籠裡面使用燈泡，不是點蠟燭，另有主廚秀，由飯店主廚戴著高頂的廚師帽及廚師服親自上菜或是大師傅帶著小廚師們，踏著輕快腳步，出場向新人致意，發展其它上菜噱頭。